Секрет досвідчених господинь! Як загустити рідке варення для начинки, щоб воно не випливало з пиріжків та булочок

Хто не любить солодкі пиріжки з варенням? Такі страви залюбки зїдаються відразу після приготування, передають Патріоти України.

А ось приготувати пиріжки – справа клопітна. Мало того, що потрібно повозитися з тістом, стежити, щоб пиріжки і булочки не підгоріли, так ще й варення так і намагається витікти з тіста.

Подробиці

Щоб рідке варення не витікало з пиріжків та булочок, його потрібно загустити.

А зробити це можна за допомогою таких інгредієнтів.

Манка

Одну столову ложку манки додайте у варення та залиште на 15-20 хвилин.

Нагрійте набрякле варення і пару хвилин поваріть.

Кукурудзяний крохмаль

Його достатньо додати одну ложку у розігріте варення.

Варення із крохмалем варіть на повільному вогні кілька хвилин.

У гарячому вигляді начинка буде, як і раніше, рідкою, але загусне в міру остигання.

Ягідне желе

Желе змішують із холодним варенням і залишають до набухання.

Борошно

Пшеничне або кукурудзяне борошно загустить варення, тільки потрібно помішувати масу, щоб не утворювались грудки.

Пісочне печиво або панірувальні сухарі

Печиво та сухарі теж потрібно додавати у холодне варення. Воно набухає і буде готове для начинки.

Загустити варення можна і крихтою з волоських горіхів та мигдалю, але це здорожчить страву.

Загустити варення можна у процесі варіння на повільному вогні, але тоді це буде вже джем.

Можна уникнути всіх турбот з варінням, якщо змастити готові булочки білком яйця. Білок скріпить тісто і не дасть начинці витекти.

Не дайте себе обдурити! Консерви, які можуть вас вбити - як їх розпізнати до покупки

субота, 11 жовтень 2025, 19:05

Ось як швидко й надійно розпізнати зіпсовані консерви в магазині, передають Патріоти України. Огляд упаковки. Переконайтеся, що банка або скляна тарa не має здуття, вм’ятин із розривом лаку, протікання або слідів витікання. Здуття кришки чи днища свідч...

Медики пояснили, чому від парфумів болить голова

субота, 11 жовтень 2025, 18:30

Після застосування нового парфуму відчуваєте не лише аромат, а й головний біль? Річ у тому, що парфуми та інші різкі запахи справді можуть провокувати неприємні симптоми та навіть напади мігрені, передають Патріоти України. У декого може бути підвищена...