Олів'є, шуба, крабовий салат та інші традиційні салати з майонезом або сметаною не можна довго зберігати після приготування, а надлишки краще викинути. Але є і прийоми, які допоможуть продовжити життя улюблених ласощів. Так, мікробіолог Оксана Вольська радить не змішувати всі інгредієнти деяких салатів, а холодець і зовсім можна заморозити, передають Патріоти України.
За словами експерта, стандартне новорічне меню взагалі не дуже безпечне для травлення. Мікробіолог радить відмовитися від "культу їжі" на Новий рік і віддати перевагу легким закускам або фруктам. "Найбільш небезпечні салати, які заправлені майонезом і сметаною, рибні страви, а також солодощі, зроблені з великою кількістю кремів і яєць. Я взагалі не рекомендую робити культ їжі з Нового року", - радить Вольська.
Якщо все ж не уявляєте свята без салату "Олів'є", запечіть овочі у фользі, а потім наріжте і зберігайте їх у холодильнику окремо від білкововмісних продуктів в контейнерах. Змішувати і заправляти їх треба безпосередньо перед вживанням.
А після заправки салат "Олів'є" не можна зберігати більше, ніж 4 години. Без заправки він може протриматися до 40 годин. Але за умови, що в ньому не буде огірків і цибулі (ці інгредієнти додають при заправці). Надлишки готового салату краще викинути.
"Залишаться якісь дві-три ложки - краще викинути. А зранку ви берете свій улюблений тазик з ненаправленим олів'є, додаєте огірки, заправку - і у вас перший сніданок нового року", - говорить експерт.
Терміни зберігання новорічних закусок і салатів, на думку експерта, такі:
Холодець, до слова, можна заморозити, тоді він протримається 1-2 місяці в морозилці. Крім того, такі запаси можуть стати відмінною основою для супу чи борщу.
Хочете наповнити свій дім гармонією та особливою енергією? У цьому вам допоможуть кімнатні рослини, підібрані відповідно до місяця вашого народження. Вони не лише прикрасять інтер’єр, а й, згідно з віруваннями, принесуть удачу, спокій і здоров’я, перед...
Щоденні звички можуть мати величезний вплив на нашу пам’ять. Від способу життя, сну, харчування, фізичної та розумової активності до рівня стресу - усе це або підтримує, або нищить здатність запам’ятовувати. Дізнайтесь, які шкідливі звички руйнують ваш...