ТОП-3 секрети ідеальних дерунів - хитрощі досвідчених кулінарів

Ознакою ідеальних дерунів служить рум’яна скоринка зовні, яка приховує м’яку та соковиту основу, передають Патріоти України.

Досвідчені кухарі розповіли про кілька секретів ідеальних дерунів, які не встигнуть навіть затриматись на столі.

Манка або борошно

Важливо не переборщити з борошном, інакше страва вийде гумовою. Якщо картопляна маса вийшла рідкою, її відкидають на сито і дають рідини стекти.

Якщо немає бажання возитися з крохмалем та соком, то додають манну крупу. Вона прибере зайву рідину і зробить деруни пишнішими. У тісто, приготовлене з 1 кг картоплі, кладуть 1-2 столові ложки борошна та 3-4 столові ложки манки.

Приправа

Цибулю, приправи та спеції перемелюють разом із картоплею у блендері. Із сіллю також додають часник, чорний перець, сушені трави.

Обсмажування

Готують деруни лише на добре розігрітій пательні. Використовують більше масла або розтопленого сала.

Приготовлені на не розігрітій пательні деруни більше будуть схожі на котлети з відвареної картоплі. Тому посуд потрібно добре розжарити.

Не треба боятися використовувати багато олії. Після смаження деруни можна викласти на паперовий рушник, який вбере зайвий жир.

Як прибрати запах каналізації на кухні - прості способи, які справді працюють

середа, 22 жовтень 2025, 17:14

Неприємний запах із кухонної мийки може зіпсувати навіть найзатишнішу оселю. Причина часто не у самій каналізації, а у забруднених трубах, залишках жиру або засміченому сифоні. Експерти пояснили, як швидко позбутися смороду без виклику сантехніка, пере...

Сучасні вишиванки: тренди у жіночому та чоловічому одязі

середа, 22 жовтень 2025, 16:53

Вишиванка вже давно перестала бути просто сувеніром або елементом національного костюму. Тепер це повноцінна модна річ, яку носять щодня, комбінують із повсякденним стилем. Попит змінився: люди шукають вишиванки не лише для свят, а як частину гардеробу...