Це може здивувати! З чим не можна їсти яйця

Всупереч поширеній звичці, часте та надмірне вживання яєць може виявитися шкідливим для здоров’я, підвищуючи ризик високого рівня холестерину, проблем із травленням (викид жовчі, біль, навантаження на печінку та підшлункову залозу) та надмірної ваги, пише radioclub.ua, передають Патріоти України.

Особливо небезпечними є поєднання яєць з певними продуктами:

З беконом і ковбасою

Цей популярний сніданок є калорійним і несе серйозні ризики для здоров’я. Дослідження Гарвардської школи громадського здоров’я показали, що регулярне вживання смаженого бекону та яєць може підвищити ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань на 27%, а також потенційно збільшує ризик інсульту або раку підшлункової залози.

З рибою

Яйця містять речовину овідін, яка нейтралізує вітамін В7 (біотин), що міститься в рибі. Вітамін В7 необхідний для синтезу гемоглобіну, засвоєння білків, підтримки імунної системи та нормалізації роботи щитовидної залози.

З кавою та чаєм

Напої, багаті на дубильні речовини — поліфеноли (кава) та танін (чай), — можуть блокувати засвоєння поживних речовин із яєць, зокрема заліза та кальцію. Щоб уникнути цього ефекту, каву та чай слід пити щонайменше через годину після вживання яєць. Крім того, чай може спричинити запори.

З бананами

Банани можуть уповільнювати процес травлення у поєднанні з яйцями. Їх краще вживати до або після яєць як окремий прийом їжі (це не стосується випічки, де обидва інгредієнти є частиною рецептури).

Оптимальний варіант — вживати яйця як самостійний продукт або поєднувати їх з овочами та зеленню.