Варити гречану крупу – не найкращий варіант для здоров'я. Набагато корисніше запарювати її на ніч. Такої думки дотримується лікар-дієтолог, доктор медичних наук, професор Олексій Ковальков, передають Патріоти України.
У ролику, який він виклав на YouTube, Ковальков розповів, що гречку можна назвати "королевою каш", оскільки вона містить корисних речовин удесятеро більше, ніж, наприклад, той самий геркулес. Однак при цьому зазначив, що все залежить від методу приготування.
Ковальков стверджує, що далеко не всі люди в курсі, як готувати цю крупу, щоб отримати з неї максимум користі. А варити гречку – далеко не найкращий варіант. Вся справа в тому, що вуглеводи, якими так корисна каша, знаходяться всередині крупи і під час варіння вся серцевина ядра вилазить назовні та руйнується.
"У результаті вуглеводи дуже швидко надходять в кров, насичуючи її цукром. Це погано. Тому що ці вуглеводи всмокчуться через 20 хвилин, рівень цукру в крові впаде через дві-три години, і вам знову захочеться їсти", – розповів лікар.
Замість варіння Ковальков радить запарити гречку на ніч водою або кефіром – так, за його словами, ядра залишаться твердими і не розсипатимуться, а організму знадобиться більше часу, щоб перетравити оболонку. В результаті цього вуглеводи надходитимуть поступово. Саме така крупа буде корисна для організму, стверджує дієтолог.
Водночас він зазначив, що не радить їсти гречку кожен день. Ковальков каже, що харчування має бути різноманітним, тому буде достатньо, якщо ви вживатимете гречку лише три рази на тиждень.
Сумка — це не просто практичний аксесуар для перенесення речей, а й потужний засіб самовираження. Форма, розмір та структура вашої улюбленої сумки можуть розповісти про ваш спосіб життя більше, ніж ви думаєте, передають Патріоти України. Великі та міст...
Томатна паста може впливати не лише на смак страв, а й на роботу мозку. До такого висновку дійшли вчені, які протягом трьох місяців спостерігали за людьми, котрі щодня вживали невелику кількість цього продукту, передають Патріоти України. У дослідженні...
