Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
При приготуванні котлет будь-яка господиня хоче отримати соковиту та смачну страву. Для цього застосовуються різні хитрощі, включаючи використання манки замість розмоченого м’якуша батона. Проте, є цікавий підхід, про який мало хто знає. Так, досвідчені кулінари радять додавати у фарш воду, передають Патріоти України.
Вода дозволяє наситити фарш киснем. В результаті продукт вийде пишним.
З такої основи вийдуть соковиті котлети.
Воду слід лити невеликими порціями. Робити це потрібно під час збивання фаршу.
Через деякий час м’ясну основу слід відбити. Зазвичай процес здійснюється доти, доки фарш не перестане бути липким.
Вода – далеко не єдиний інгредієнт, що забезпечує соковитість котлет.
Замість води можна використовувати розтоплене вершкове масло. Його потрібно небагато: не більше 100 г на весь фарш.
Крім того, основа для котлет не повинна містити досить популярних, але все ж таки «сторонніх» для страви компонентів: це яйця, цибуля та картопля.
Біоактивні сполуки шафрану можуть впливати на роботу мозку та системи, пов’язані з регуляцією настрою. Такого висновку дійшли дослідники, результати роботи яких опублікували у науковому журналі Food & Function, передають Патріоти України. Науковці досл...
Кава - один із найпопулярніших напоїв у світі. Для багатьох людей вона допомагає прокинутися, підвищує концентрацію та додає енергії. Однак лікарі наголошують: попри користь, каву можна пити не всім. Для деяких людей цей напій може погіршити самопочутт...
