Не робіть помилок! Які продукти в жодному разі не можна зберігати в морозилці, але їх чомусь туди кладуть

Деякі продукти, якщо покласти їх до морозильної камери, не лише втрачають свій смак і текстуру після заморожування, а й можуть стати небезпечними для здоров’я. Розповідаємо, яку саме їжу варто тримати подалі від морозилки, щоб потім не довелося викидати її на смітник, передають Патріоти України з посиланням на ТСН.

Список продуктів, які не можна заморожувати: вони стануть несмачними після такого зберігання

  1. Сира картопля. Картопля після розморожування стає водянистою та солодкуватою. Крохмаль під впливом низьких температур перетворюється на цукор, що змінює смак і структуру овоча. Щоб картопля зберігалася якомога довше, її краще тримати в темному прохолодному місці.
  2. М’які сири — рикота, брі, фета чи крем-сир. Ці продукти дуже не люблять низьких температур. Після розморожування вони стають зернистими, водянистими і втрачають свою ніжну текстуру й насичений смак. Заморожування також руйнує білкову структуру продукту, тому всі корисні властивості сиру під час зберігання в морозилці буде знищено.
  3. Варені яйця. Заморожені варені яйця стають гумовими й зовсім несмачними. Особливо це стосується білка. Якщо вам потрібно зберегти яйця надовго, можна заморозити сирі, але білки треба відділити від жовтків.
  4. Молочні соуси й заправки. Соуси на основі молока чи вершків, наприклад, бешамель або вершкові для пасти, після заморожування розшаровуються. Вони втрачають однорідність і вже не підходять для подальшого вживання. Продукт після зберігання в морозилці доведеться просто викинути.
  5. Смажені страви з хрусткою скоринкою. Панірування після морозилки втрачає свою хрусткість і стає млявим та жирним. Заморожування перетворює апетитну золотаву скоринку на вологу й несмачну оболонку.
  6. Кавуни й дині. Так, багато хто хоче зберегти смак літа у своїй морозилці, однак ці фрукти не варто туди класти. Вони містять занадто багато води, тому після розморожування розмокнуть і втратять свою привабливу текстуру та смак.

Секрет пухкого омлету: Як приготувати ресторанну страву вдома

неділя, 3 серпень 2025, 11:08

Яйця - завжди чудовий вибір для швидкого та смачного обіду. Омлет ідеально підходить для додавання різних інгредієнтів: перцю, грибів, сиру та інших улюблених начинок. Але навіть з невеликої кількості продуктів іноді складно приготувати пухкий омлет, п...

Полуничний мус із 3 інгредієнтів - ідеальний літній десерт за 15 хвилин

неділя, 3 серпень 2025, 7:12

Коли хочеться чогось легкого, холодного й ароматного - цей мусовий десерт з полуниці стане справжнім порятунком. Він виглядає витончено, наче з кафе, а готується в домашніх умовах буквально за 15 хвилин. І головне - жодного желатину, випікання чи склад...