Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Немає єдиної думки про те, як виглядає класичний рецепт приготування червоного борщу. Незважаючи на те, що оцет не має відношення до корисних продуктів харчування, без нього багато господинь цю страву собі просто не уявляють, передають Патріоти України.
Тож, скільки і коли треба додавати оцту до борщу.
Вважається, що саме з столовим оцтом борщ буде зварений за класичним рецептом.
Але для того, щоб вважати, що кулінарний шедевр справді вдався, важливо відповісти на два питання: коли і скільки оцту додавати до борщу?
Коли ж додавати оцет?
Як помиляються ті господині, які додають прямо у м’ясний бульйон!
Насправді 9% столовим оцтом приправляють засмажку під час її приготування.
Як відомо, до її складу входить тертий буряк, морква і цибуля. Лити оцет у бульйон не варто!
Скільки додавати оцту?
Якщо борщ вариться в 3-5 літровій каструлі, то в засмажку слід додати 2-3 столові ложки оцту.
Важливо врахувати одну обставину. Якщо в засмажці використовується багато томатної пасти або помідорів, достатньо однієї столової ложки оцту. Інакше борщ вийде просто кислим.
Якщо все ж таки в розрахунках була допущена помилка, то не поспішайте сумувати. У кислий бульйон можна додати 1-2 чайні ложки цукру.
Навіщо додавати оцет у борщ?
Вважається, що в цьому випадку буряк зберігає свій колір при тривалому варінні, а готова страва набуває насиченого відтінку, гармонійного смаку і аромату.
Ранкові звички можуть мати набагато більший вплив на здоров’я, ніж здається на перший погляд. Те, що ви їсте на сніданок, або відмова від нього, здатні змінити метаболізм, рівень енергії та ризик хронічних захворювань, передають Патріоти України. Навіт...
Кофеїн може змінювати реакцію бактерій на антибіотики та послаблювати їхню дію. Про це йдеться у новому дослідженні німецьких вчених, результати якого опублікували у науковому журналі PLOS Biology, пише Science Dialy, передають Патріоти України. Команд...
