Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Немає єдиної думки про те, як виглядає класичний рецепт приготування червоного борщу. Незважаючи на те, що оцет не має відношення до корисних продуктів харчування, без нього багато господинь цю страву собі просто не уявляють, передають Патріоти України.
Тож, скільки і коли треба додавати оцту до борщу.
Вважається, що саме з столовим оцтом борщ буде зварений за класичним рецептом.
Але для того, щоб вважати, що кулінарний шедевр справді вдався, важливо відповісти на два питання: коли і скільки оцту додавати до борщу?
Коли ж додавати оцет?
Як помиляються ті господині, які додають прямо у м’ясний бульйон!
Насправді 9% столовим оцтом приправляють засмажку під час її приготування.
Як відомо, до її складу входить тертий буряк, морква і цибуля. Лити оцет у бульйон не варто!
Скільки додавати оцту?
Якщо борщ вариться в 3-5 літровій каструлі, то в засмажку слід додати 2-3 столові ложки оцту.
Важливо врахувати одну обставину. Якщо в засмажці використовується багато томатної пасти або помідорів, достатньо однієї столової ложки оцту. Інакше борщ вийде просто кислим.
Якщо все ж таки в розрахунках була допущена помилка, то не поспішайте сумувати. У кислий бульйон можна додати 1-2 чайні ложки цукру.
Навіщо додавати оцет у борщ?
Вважається, що в цьому випадку буряк зберігає свій колір при тривалому варінні, а готова страва набуває насиченого відтінку, гармонійного смаку і аромату.
Мимоволі кулінари та домашні господині роблять 4 помилки з продуктами харчування перед їх приготуванням. Розкажемо, що може статися і чому час перестати так робити, передають Патріоти України. Процедура, позбавлена будь-якого сенсу. Справа в тому, що п...
Смак популярного завдяки доступності продуктів та легкості приготування салату може розкритися для вас з нових сторін при додаванні незвичайного компонента. Багато господинь, що люблять експерименти, додають до нього столову ложку молока і чайну ложку ...
