П’єте каву, щоб схуднути? Виявилося, все залежить від ваших генів

Дослідження впливу кави на організм людини тривають багато років. Особливу увагу вчені приділяють зв’язку кофеїну з обміном речовин. За словами британських і датських науковців, концентрація кофеїну в крові відіграє ключову роль - і це, ймовірно, має генетичне пояснення, передають Патріоти України.

Кава дійсно прискорює обмін речовин

Численні наукові роботи доводять, що кава активує метаболізм жирів. Зокрема, стаття в «Американському журналі клінічного харчування» свідчить, що щоденне вживання кофеїну може пришвидшувати метаболізм до 11%. Це означає, що каву можна розглядати як засіб для посилення спалювання жиру. Проте ефект у худих людей сильніший, ніж у тих, хто має надлишкову вагу. Чому — з’ясовували вчені на чолі з доктором Діпендером Гіллом.

Вплив генів на метаболізм кофеїну

Дослідження групи Гілла показало, що вищий рівень кофеїну в крові допомагає зберігати м’язову масу та знижує ризик діабету. Вчені з Імперського коледжу Лондона та Копенгагенського університету опублікували дослідження, де пояснюють, що 95% кофеїну метаболізується ферментом цитохрому P450, виробленим у печінці. Цю активність регулюють гени CYP1A2 та AHR.

Люди, у яких метаболізм кофеїну проходить повільніше, мають вищий рівень кофеїну в крові, нижчий індекс маси тіла та менший ризик розвитку діабету й серцево-судинних хвороб. Навпаки, швидкі метаболізатори кофеїну мають менший рівень кофеїну в крові, але більш схильні до ожиріння.

Вчені закликають: не зловживайте кавою

Вчені впевнені, що кофеїн у крові може сприяти зниженню ваги. Однак вони застерігають: не варто сприймати каву як панацею від ожиріння і зловживати нею. Необхідні подальші дослідження, щоб безпечно застосовувати цей зв’язок у лікуванні зайвої ваги.