Ленінградські фермери відмовилися від ідеї виробництва сирів "як в Італії". Про це повідомляють Патріоти України з посиланням на "Фонтанка.ру".
Компанія "Молочна культура", запустивши три роки тому молочний завод у Ленінградській області, похвалилася успіхами на ниві імпортозаміщення. Їй вдалося налагодити випуск безлактозного молока і піни для капучіно. Щоправда, від заявленого в минулому році проекту з виготовлення маскарпоне і рікотти виробник вирішив відмовитися, визнавши економічно невигідним, і вирішив замінити його на сирок для дитячих садків.
Втім, ще рік тому компанія збиралася інвестувати 800 млн рублів в будівництво другої черги заводу, на якій планувалося запустити виробництво м'яких італійських сирів - рікотти і маскарпоне. Як пояснив головний технолог "Молочної культури" Андрій Баклан, компанія протягом півроку опрацьовувала проект, відправляючи своїх фахівців в Італію, а також вивчала досвід вітчизняних підприємств, які вже працюють на ниві імпортозаміщення.
Підсумки виявилися невтішними. "Російський камамбер і брі не те що їсти, нюхати неможливо", - констатував він. Налагодити ж випуск сирів за італійською технологією теж не вийшло. Тому компанія вирішила зупинити проект по виробництву рікотти і маскарпоне і зосередитися на більш передбачуваних продуктах.
З архіву ПУ. "Каракурты" без Украины не плывут, или Реалии импортозамещения великой "сверхдержавы", - Злий Одесит
"Без украинских двигателей российские самолеты больше никуда не полетят", - Злий Одесит
У рамках імпортозаміщення: У Росії дозволили вирощувати кокаїновий кущ і коноплю
Хіти тижня. Знов "хахлы винаватыя": "Без украинских двигателей у России ничего "не вяжется", - Злий Одесит
Зростання цін на електроенергію і змушують все більше українців скорочувати її споживання. Але, вважати винними за великі рахунки холодильник, пральну чи сушильну машини – це помилка, оскільки найбільшим джерелом витрат електрики в оселі є електричний ...
Дії Антимонопольного комітету України щодо перевірки ситуації на ринку пального не призведуть до зниження цін, оскільки їхнє зростання пов'язане з глобальними факторами. Подорожчання бензину пояснюється світовою кризою, курсом валют і знищенням українс...
