Завжди стане в нагоді: Борщова заправка на зиму

Деякі господині примудряються навіть готувати про запас борщову заправку з капустою, і тоді взимку їм залишається тільки влити вміст банки в каструлю з бульйоном, картоплею і м'ясом та проварити.

Що може бути взимку краще, ніж борщ? Ілюстрація: соцмережі.

Борщова заправка на зиму вже в самій назві приховує розшифровку свого призначення. Щоб без проблем і зайвої метушні можна було зварити борщ, тобі допоможе приготована заздалегідь борщова заправка на зиму, радять Патріоти України.

А якщо ти маєш свій город, на якому ростуть морква і буряк, то включаючи в заготовки на зиму борщову заправку, ти зможеш зберегти ці овочі до самих холодів. Деякі господині від зайвої старанності примудряються навіть готувати про запас борщову заправку з капустою, і тоді взимку їм залишається влити вміст банки в каструлю з бульйоном, картоплею і м'ясом - борщ готовий!

Борщова заправка на зиму - інгредієнти:

  • 1 кг буряка,
  • 1 кг моркви,
  • 1 кг цибулі,
  • 1 кг болгарського перцю,
  • 1 кг помідорів,
  • 200 мл олії,
  • 3 ст. ложки 9%-го оцту,
  • 0,5 склянки цукру,
  • 0,5 ч. ложки чорного меленого перцю,
  • 2 ст. ложки солі.

Борщова заправка на зиму - рецепт приготування:

  1. Овочі помий і почисти. Буряк і моркву натри на крупній тертці. Цибулю дрібно поріж. Болгарський перець потри на дрібній тертці.
  2. Пробланшуй помідори, очисти їх від шкірки і пропусти через м'ясорубку.
  3. У буряк додай цукор і постав на повільний вогонь. Після того, як буряк пустить сік, додай вогню і тушкуй буряк, помішуючи, 15-20 хвилин.
  4. Обсмаж цибулю на олії до м'якості. Додай моркву, болгарський перець, перемішай і смаж 7-10 хвилин.
  5. Додай до зажарки помідори, чорний мелений перець, доведи до кипіння і вари 5-7 хвилин.
  6. З'єднай усі овочі в каструлі. Перед тим як зробити борщову заправку, додай оцет, добре перемішай і прокип'яти 2 хвилини.
  7. Розклади борщову заправку по стерилізованих банках і закатай. Переверни банки, укутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
  8. Борщова заправка готова. Консервація зберігається у прохолодному місці.

Смачного!

Загострення військового протистояння буде не тільки на донецькому напрямку

вівторок, 20 серпень 2019, 19:27

Тільки-но Україна озвучила пропозиції щодо нормандського формату, на окупованих територіях Луганської області відразу розпочалися масштабні батальйонно-тактичні навчання на трьох полігонах. Мовиться про серйозне накопичення сил, водночас за легендою відпр

"Буквально за тиждень вартість будівництва підстанції "Кремінська" на Луганщині із 2 млрд грн зменшилася до 1,3 млрд грн", - Снєгирьов

субота, 17 серпень 2019, 20:18

13 серпня 2019 року на пресконференції в Києві операційний директор "Укренерго" Володимир Кудрицький заявив про те, що НЕК "Укренерго" завершить будівництво підстанції (ПС) 500/220 кВ "Кремінська" (Кремінна, Луганської обл.) до кінця травня 2020 року. ...