Більшість робить помилку з сіллю! Як правильно засолити огірки, щоб вони були ідеальними?

Літо - час свіжих, хрумких огірків, а особливо популярні малосольні - легкі, освіжаючі, смачні. Але чи знаєте ви, що неправильний вибір солі може зіпсувати всю закуску, передають Патріоти України.


Чому тип солі має значення?

Ідеальні огірки — не кислі, не пересолені, а саме тонкі, ароматні і хрумкі. Для цього потрібно правильно підібрати сіль. Найкраще підходить кам’яна сіль — вона містить натуральні мінерали, що допомагають ферментації.

А от зловживання йодованою сіллю або сіллю з антислежувачами — поганий вибір. Вони можуть зруйнувати смак і порушити процес бродіння.


Які пропорції солі і води — секрет ідеальної засолки?

Щоб отримати ідеальні малосольні огірки, розчин має бути 6-8% солі. Це означає:

  • Для 8%-го розчину: на 80 мл води — 8 г солі
  • Для 6%-го розчину: на 100 мл води — 6 г солі

Просте правило — дотримуйтесь і ваші огірки будуть смакувати по-справжньому!


Корисні поради:

  • Ферментуйте огірки у великому кам’яному горщику або великій скляній банці
  • Не забувайте — огірки малосольні — це не квашені, вони бродять всього 2-3 дні
  • Додайте спеції на свій смак, але сіль не повинна домінувати

Підсумок: хочете огірки, як у бабусі? Забудьте про йодовану сіль! Кам’яна сіль і правильні пропорції — ключ до успіху. Лише так ви отримаєте справжню хрустку насолоду літа.

Це може здивувати! Що станеться з організмом, якщо відмовитись від кави назавжди

понеділок, 6 жовтень 2025, 5:40

Кава зранку стала звичкою для багатьох. Що ж відбудеться, якщо відмовитись від неї на місяць або назавжди? Експерт з харчування Адам Меєр поділився своїм досвідом. Він замінив каву на трав'яний чай і помітив поліпшення сну, покращення зовнішнього вигля...

Це може здивувати! Дієтологи назвали вид сиру, який нормалізує тиск

неділя, 5 жовтень 2025, 23:10

Високий кров'яний тиск - це те, що не можна ігнорувати. Якщо його не лікувати, високий кров'яний тиск (або гіпертонія) може призвести до великої кількості серйозних проблем зі здоров'ям, від атеросклерозу до пошкодження головного мозку, пише HealthDige...