Анемія та дефіцит заліза — поширені проблеми, особливо серед жінок. Мало хто знає, що причиною низького гемоглобіну може бути не відсутність м'яса чи зелені в раціоні, а звичка запивати їжу кавою або міцним чаєм, передають Патріоти України.
Кава та чай містять велику кількість танінів та поліфенолів. Ці органічні сполуки у шлунку негайно зв'язуються з молекулами заліза (особливо негемового, яке міститься в рослинній їжі, крупах та горіхах), утворюючи нерозчинні комплекси. У результаті засвоєння заліза з їжі падає на 60–80%.
Якщо ви маєте схильність до анемії або приймаєте препарати заліза, дотримуйтеся часового інтервалу. Пийте каву чи чай щонайменше через 45–60 хвилин після прийому їжі. Запивайте обід водою або напоями з високим вмістом вітаміну С (наприклад, водою з лимоном), який, навпаки, покращує засвоєння заліза.
Лавровий лист є на кожній українській кухні як незамінна приправа до супів та зажарок. Проте з давніх часів цю рослину використовували не лише в кулінарії, а й для покращення атмосфери в оселі, передають Патріоти України. Ароматичні ефірні олії, що міс...
Під час застуди чи недуги багато хто намагається суміщати прийом медикаментів із корисною їжею чи вітамінними напоями. Проте терапевти видали тривожне застереження: запивати пігулки деякими звичайними соками категорично заборонено, передають Патріоти У...
