Як правильно готувати м’ясо, щоб воно завжди виходило смачним - головні секрети

М’ясо є важливою складовою раціону багатьох людей, яке до того ж можна готувати по-різному. Але не у всіх воно виходить ідеальним: то виходить занадто жорстким, то зовсім не соковитим, а то й просто несмачним.

Подробиці

Є деякі кулінарні секрети, які допоможуть вам подавати тільки найкращі м’ясні страви до столу.

  1. Щоб радувати соковитими стравами, варто знати одну просту річ: м’ясо ніколи не подають відразу ж після приготування. Справа в тому, що при ранній подачі з м’яса просто витече весь сік. Тож зачекайте 10 хвилин.
  2. Щоб м’ясо не вийшло твердим і завжди пропікалося, не слід забувати про те, що його потрібно відбивати за допомогою молоточка.
  3. Ніколи не забувайте про те, що всі види м’яса (навіть звичайна курка) потребують маринування. У результаті ми отримаємо м’яке, соковите та ніжне м’ясо, яке буквально тане у роті.
  4. Мрієте отримати апетитну скоринку, коли готуєте біфштекс, але все аж ніяк не виходить? Є один секрет, яким багато хто користується вже десятиліттями. Подрібніть цукор за допомогою кавомолки. Змастіть ним м’ясо, обсмажте на сухій сковорідці і потім додайте рослинну олію.
  5. Любите гуляш, але м’ясо постійно виходить жорстким? Є один надійний спосіб, який допоможе це виправити. Варто запастися терпінням і томити страву близько 2 годин, не збільшуючи вогонь.
  6. Яловичина – м’ясо смачне, але примхливе. Щоб воно вийшло ідеальним, варто готувати його за такою схемою: спочатку йде обсмажування на сковороді до утворення апетитної скоринки, а потім уже запікання. Так же можна приготувати і ростбіф.

Вдалий день для любовних справ - побачень і зізнань, весілля: Народні прикмети на 30 жовтня. Що варто зробити, а чого уникати

четвер, 30 жовтень 2025, 9:45

За повір'ям, цього дня особливо небезпечно порушувати обіцянку, яку ви дали іншій людині. Православна церква України 30 жовтня за новим стилем вшановує пам'ять і єпископа Зиновія Егейського і його сестри Зиновії, священномученика Маркіяна Сіркузького, ...

Не варто їсти! Які продукти стають ворогами для чоловіків 40+

четвер, 30 жовтень 2025, 7:45

Вiдомо, що правильно збалансований сніданок може стати ключем до запобігання раннього старіння мозку. Взагалі правильний вибір продуктів впливає на самопочуття та емоційний стан людини, дозволяє відчувати себе молодшими, передають Патріоти України. Щоб...