Як правильно готувати м’ясо, щоб воно завжди виходило смачним - головні секрети

М’ясо є важливою складовою раціону багатьох людей, яке до того ж можна готувати по-різному. Але не у всіх воно виходить ідеальним: то виходить занадто жорстким, то зовсім не соковитим, а то й просто несмачним.

Подробиці

Є деякі кулінарні секрети, які допоможуть вам подавати тільки найкращі м’ясні страви до столу.

  1. Щоб радувати соковитими стравами, варто знати одну просту річ: м’ясо ніколи не подають відразу ж після приготування. Справа в тому, що при ранній подачі з м’яса просто витече весь сік. Тож зачекайте 10 хвилин.
  2. Щоб м’ясо не вийшло твердим і завжди пропікалося, не слід забувати про те, що його потрібно відбивати за допомогою молоточка.
  3. Ніколи не забувайте про те, що всі види м’яса (навіть звичайна курка) потребують маринування. У результаті ми отримаємо м’яке, соковите та ніжне м’ясо, яке буквально тане у роті.
  4. Мрієте отримати апетитну скоринку, коли готуєте біфштекс, але все аж ніяк не виходить? Є один секрет, яким багато хто користується вже десятиліттями. Подрібніть цукор за допомогою кавомолки. Змастіть ним м’ясо, обсмажте на сухій сковорідці і потім додайте рослинну олію.
  5. Любите гуляш, але м’ясо постійно виходить жорстким? Є один надійний спосіб, який допоможе це виправити. Варто запастися терпінням і томити страву близько 2 годин, не збільшуючи вогонь.
  6. Яловичина – м’ясо смачне, але примхливе. Щоб воно вийшло ідеальним, варто готувати його за такою схемою: спочатку йде обсмажування на сковороді до утворення апетитної скоринки, а потім уже запікання. Так же можна приготувати і ростбіф.

Народні прикмети на 24 квітня. Що українці готували на Євсеїв день для підтримки здоров'я

четвер, 24 квітень 2025, 7:05

24 квітня за новим стилем (7 травня за старим) - вшановують пам'ять мученика Сави Стратилата і з ним 70-ти воїнів, преподобного Саву Києво-Печерського та Єлизавету Чудотворницю, а також вшановує пам'ять великого мученика Євсевія Нікомідійського, що пок...

Дачникам на замітку! ТОП-10 невибагливих рослин, які можна посадити у дворі

середа, 23 квітень 2025, 16:27

Прикрасьте свій внутрішній дворик рослинами, які залишаються зеленими, яскравими та квітучими, не вимагаючи ретельного догляду чи постійного поливу, передають Патріоти України. На щастя, деякі рослини не тільки красиві, але й практично незнищенні, за с...