Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Страви з печінки будуть тільки тоді смачними, коли вона м’яка. Щоб цього домогтися, потрібно знати кілька простих правил.
Основне правило – не смажити печінку надто довго. Навіть на малому вогні цей субпродукт зробиться жорстким, якщо його смажити понад 0,5 години. Тому спочатку потрібно обсмажити цибулю майже до готовності, а вже тільки тоді додавати печінку. Печінка готова тоді, коли при проколюванні виділяється прозорий сік. Тоді її потрібно знімати з вогню.
Ще однією умовою м’якості є нарізання печінки великими шматками. Як би ви не різали – кубиками чи смужками, шматки мають бути досить великими, приблизно як сірникова коробка.
Жорсткості печінці, особливо свинячої та телячої, надають не видалені плівки. Пташину печінку можна не очищати.
А от мити печінку треба всяку, причому в холодній воді. Також при смаженні печінку слід часто помішувати.
Вчені з Клівлендської клініки з'ясували, що препарати з бемпедоївою кислотою можуть стримувати ризик серцево-судинних захворювань, знижуючи рівень холестерину в крові. Дослідження представлене на ENDO 2023, щорічних зборах Ендокринного товариства в Чик...
Астма є важким хронічним захворюванням, при якому уражається слизова оболонка верхніх дихальних шляхів, що супроводжується їх запаленням, звуженням і, як наслідок, задишкою, хрипами, кашлем та іншими неприємними ефектами. Однак, як стверджують медики, ...
