Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Страви з печінки будуть тільки тоді смачними, коли вона м’яка. Щоб цього домогтися, потрібно знати кілька простих правил.
Основне правило – не смажити печінку надто довго. Навіть на малому вогні цей субпродукт зробиться жорстким, якщо його смажити понад 0,5 години. Тому спочатку потрібно обсмажити цибулю майже до готовності, а вже тільки тоді додавати печінку. Печінка готова тоді, коли при проколюванні виділяється прозорий сік. Тоді її потрібно знімати з вогню.
Ще однією умовою м’якості є нарізання печінки великими шматками. Як би ви не різали – кубиками чи смужками, шматки мають бути досить великими, приблизно як сірникова коробка.
Жорсткості печінці, особливо свинячої та телячої, надають не видалені плівки. Пташину печінку можна не очищати.
А от мити печінку треба всяку, причому в холодній воді. Також при смаженні печінку слід часто помішувати.
Подорожі літаком рідко бувають комфортними: вузькі сидіння, обмежений простір для ніг та довгі години без руху. Щоб зручніше вмоститися, багато пасажирів схрещують ноги. Однак фізіотерапевти попереджають – це може зашкодити вашому здоров’ю. Деталі розп...
Повна відмова від алкоголю в пізньому віці може допомогти зберегти пам’ять та незалежність, передають Патріоти України. Великобританія стикається з поширенням деменції: наразі нею хворіють 982 тисячі людей, а до 2040 року ця цифра може зрости до 1,4 мі...
