Соняшникова олія стала каламутною та гіркою: ТОП-2 способи, як повернути колишній смак

Рослинна олія є невід'ємною частиною нашої кулінарії, але іноді вона може піддаватися небажаним змінам. Давайте розберемося, чому мутніє соняшникова олія, змінює смак, а також як відновити стару соняшникову олію, передають Патріоти України.

Як зрозуміти, що рослинна олія зіпсована

Просто подивіться на неї та понюхайте. У олії, що зіпсувалася, є темний осад, неприємний затхлий запах та прогірклий смак. Враховуйте і те, чому соняшникова олія гірчить, навіть якщо вона свіжа. Гіркота в соняшниковій олії може з'явитися через процес окислення, особливо якщо продукт піддається тривалому впливу повітря та світла. Окислена олія набуває неприємного смаку та запаху.

Як очистити соняшникову олію в домашніх умовах від гіркоти - лайфхак

Буває таке, що навіть куплена в магазині олія має неприємну гірчинку. Або ж вона набуває такого смаку вже в процесі зберігання.

Запам'ятовуйте, що робити, якщо олія стала гіркою:

  • налийте олію в глибоку каструлю і доведіть її до кипіння;
  • додайте до олії нарізану цибулю і обсмажте її до золотистого кольору;
  • вимкніть плиту й остудіть масло;
  • перелийте масло в пляшки, діставши з нього цибулю;
  • додайте в кожну пляшку по чайній ложці звичайної кухонної солі;
  • залиште олію з сіллю на тиждень - після цього терміну гіркота з олії піде.

Важливо. Якщо олія все ще гірка, то краще не вживати її в їжу.

Як прибрати гіркоту в соняшниковій олії - народний метод

Існує ще один спосіб, як очистити соняшникову олію в домашніх умовах від гіркоти. Для цього необхідно змішати рослинне олію з гарячою водою (але не з окропом!) у співвідношенні 1:1. Після цього збийте олію блендером, поки не вийде емульсія. Залиште суміш на деякий час. Буквально через півгодини або годину масло і вода розшаруються, а гіркота має піти.

Важливо не використовувати продукт, що зіпсувався, в їжу і розуміти, чим небезпечно прогіркла рослинна олія. Мало того, що вона зіпсує смак будь-якої страви, так ви ще ризикуєте отримати харчовий розлад. Краще застосувати таку олію для інших цілей.

Куди можна використовувати стару соняшникову олію - варіанти

Якщо олія зіпсувалася, а викидати її ви не хочете, то спробуйте виготовити з неї поліроль для дерев'яниї або шпонованих меблів. Для цього розтопіть в олії шматочок воску і дайте суміші охолонути. Потім нанесіть засіб на меблі і натріть м'якою ганчіркою. Повірте, ефект ви побачите відразу. Ще стару олію можна використовувати для видалення клею або слідів від маркера.

14 вересня - Воздвиження Хреста Господнього: Що категорично не можна робити в цей святковий день

неділя, 14 вересень 2025, 0:07

14 вересня за новим церковним календарем (27 вересня за старим) - Воздвиження Хреста Господнього, нагадують Патріоти України. Свято пов'язане з ім'ям рівноапостольної Олени, матір'ю імператора Костянтина, яка, згідно з церковним переказом, відшукала Хр...

Осінній смак щастя: Яблучний пиріг з корицею, який закохає у себе з першого шматка

субота, 13 вересень 2025, 19:06

Цей яблучний пиріг - справжнє втілення осіннього затишку. Він готується всього за годину, але здатен підкорити серце кожного, хто його скуштує. Аромат кориці, ніжна текстура тіста та соковиті яблука створюють десерт, який стане зіркою вашого столу, пер...