Крес-салат офіційно визнали одним із найпоживніших продуктів у світі. Про це заявили вчені після аналізу його вітамінного складу та впливу на організм, передають Патріоти України.
Усього одна чайна ложка мікрозелені крес-салату містить лише 4 калорії, але при цьому забезпечує добову норму вітаміну K, близько 17% вітаміну C та 6% вітаміну A. Така концентрація поживних речовин робить продукт справжнім суперфудом.
Окрім вітамінів, крес-салат містить біологічно активні сполуки, які, за даними досліджень, можуть знижувати ризик розвитку ракових захворювань. Антиоксиданти, присутні в зелені, також сприяють захисту зору та уповільненню вікових змін очей.
Фахівці наголошують: регулярне додавання мікрозелені до раціону може підтримати імунітет, здоров’я судин та загальний тонус організму, навіть за мінімальної калорійності.
Свіжа зелень швидко втрачає привабливий вигляд, особливо якщо не використати її протягом кількох днів. Але викидати залишки ароматних трав зовсім не обов’язково. Їх можна заморозити та заздалегідь підготувати зручні порції для майбутніх страв, передают...
Обробні дошки — це один із найнебезпечніших предметів на кухні з точки зору накопичення бактерій. У мікроскопічних порізах від ножа залишаються часточки їжі, які з часом починають гнити, викликаючи появу темного нальоту, неприємного запаху та небезпечн...
