Треба знати пару секретів: Рецепт свинячих відбивних із хрусткою скоринкою та неймовірним ароматом

Мрія кожної господині – приготувати смачні, не пересушені відбивні з хрусткою скоринкою. Дуже часто страва виходить соковитою усередині, але пересушеною зовні або навпаки. Патріоти України пропонують вашій увазі рецепт, який було опубліковано в Telegram-каналі "Кулінарні рецепти", дуже смачних, вдалих відбивних із хрусткою скоринкою та неймовірним смаком.

Інгредієнти:

  • 8 свинячих відбивних по 150 г
  • сіль, свіжомелений чорний перець
  • лимон для подачі

  • Для скоринки:

    • 80 г панірувальних сухарів
    • 70 г тертого пармезану
    • 100 мл оливкової олії
    • 5-6 філе анчоуса
    • 2 ст. л. каперсів
    • 5-7 гілочок петрушки
  • 2 зубчики часнику
  • 1,5 ч. л. орегано
  • свіжомелений чорний перець

  • Спосіб приготування:

    1. Помийте м'ясо та обсушіть паперовими рушниками, злегка відбийте між двома шарами плівки.

    2. Після – посоліть, поперчіть за смаком.

    3. Скоринка: помийте й дрібно наріжте петрушку.

    4. Часник подрібніть разом з анчоусами, каперсами та додайте до петрушки, перемішайте.

    5. Змішайте сухарі з орегано, чорним перцем та тертим пармезаном, туди додайте суміш із петрушки, ретельно перемішайте.

    6. Туди ж додайте оливкову олію, знову перемішайте.

    7. Застеліть деко пергаментом, присипте трохи сумішшю для скоринки й на неї викладіть відбивні.

    8. Зверху присипте кожну відбивну пряною сумішшю, добре втискаючи її в м'ясо.

    9. Поставте в духовку й запікайте близько 15 хвилин до золотисто-коричневої скоринки.

    Їсти готову страву потрібно відразу гарячою, смачно ще буде з овочами, а також з овочевими салатами.

    Росіяни планують відновити залізничне сполучення окупованої Луганщини з Кримом

    п’ятниця, 27 травень 2022, 14:15

    На тлі зміни тактики рф на Луганщині та зосередженні зусиль противника на оточенні Сєвєродонецька, Луганськ відвідав представник окупаційної влади Криму. Останній заявив, що вирішує питання про відновлення шляхів залізничного сполучення між ОРДЛО та анекс

    Речник Запорізької ОВА "засвітив" результати артобстрілу міста

    п’ятниця, 27 травень 2022, 11:54

    Оприлюднені в мережі фото і відео наслідків ракетних атак противник може використовувати для коригування вогню, що призводить до збільшення числа жертв серед українських військових та мирних громадян. Попри заборону публікувати фото та відео наслідків ...