Соду прийнято гасити оцтом в ложці – так роблять майже всі господині. Але досвідчені кулінари використовують для цього інші інгредієнти, передають Патріоти України.
Але це не найкращий варіант, адже в цьому випадку потрібний для отримання пишності вуглекислий газ частково випаровується. Тісто та випічка вийдуть не такими ніжними та м’якими.
Є багато інших способів «гасити» соду за допомогою продуктів, які є на куні у будь-якої господині.
У склянці води розмішайте 30 г лимонної кислоти. У іншій склянці розмішайте 0,5 ч. л. ложку соди.
З’єднайте вміст обох склянок і влийте отриману рідину в тісто, інтенсивно помішуючи.
У склянку кефіру, сироватки або кислого молока додайте ложку соди, підігрійте напій до кімнатної температури і додайте в тісто.
Люди з хворобами ШКТ, котрим кислі продукти небажані, можуть гасити соду окропом.
Змішайте борошно і соду згідно з рецептурою, закип’ятіть воду і поступово влийте в тісто.
Нагрійте необхідну кількість меду на водяній бані та додайте до нього півчайної ложки соди.
Перемішайте суміш до однорідної консистенції та влийте в тісто.
Соду можна також гасити коньяком. Краплю спиртного напою додайте разом із содою в тісто.
Випічка вийде ароматною та пишною, а запах алкоголю зовсім не відчуватиметься.
Для приготування заварних чи здобних виробів соду можна гасити мінералкою.
Останнім часом люди буквально "полюють" за білком, купуючи продукти з його високим вмістом. Але дослідники виявили, що для багатьох із нас менша кількість цих сполук у раціоні може бути навпаки кориснішою. А в окремих випадках – сприяти довшій тривалос...
Мільйони користувачів iOS та Android мають стійку звичку регулярно відкривати меню багатозадачності та «змахувати» (примусово закривати) всі запущені додатки, вважаючи, що це звільняє оперативну пам'ять та прискорює роботу пристрою, передають Патріоти ...
