Соду прийнято гасити оцтом в ложці – так роблять майже всі господині. Але досвідчені кулінари використовують для цього інші інгредієнти, передають Патріоти України.
Але це не найкращий варіант, адже в цьому випадку потрібний для отримання пишності вуглекислий газ частково випаровується. Тісто та випічка вийдуть не такими ніжними та м’якими.
Є багато інших способів «гасити» соду за допомогою продуктів, які є на куні у будь-якої господині.
У склянці води розмішайте 30 г лимонної кислоти. У іншій склянці розмішайте 0,5 ч. л. ложку соди.
З’єднайте вміст обох склянок і влийте отриману рідину в тісто, інтенсивно помішуючи.
У склянку кефіру, сироватки або кислого молока додайте ложку соди, підігрійте напій до кімнатної температури і додайте в тісто.
Люди з хворобами ШКТ, котрим кислі продукти небажані, можуть гасити соду окропом.
Змішайте борошно і соду згідно з рецептурою, закип’ятіть воду і поступово влийте в тісто.
Нагрійте необхідну кількість меду на водяній бані та додайте до нього півчайної ложки соди.
Перемішайте суміш до однорідної консистенції та влийте в тісто.
Соду можна також гасити коньяком. Краплю спиртного напою додайте разом із содою в тісто.
Випічка вийде ароматною та пишною, а запах алкоголю зовсім не відчуватиметься.
Для приготування заварних чи здобних виробів соду можна гасити мінералкою.
Ніколи не знаєте, коли починати нові проекти чи справи? У зодіаку є певні дні, коли ваші починання матимуть найкращі шанси на успіх! Ми розповімо вам, в які дні краще не зволікати, а діяти! Ось найбільш удачливі дні для нових починань, які принесуть ва...
Пройдіть цей простий і водночас пізнавальний тест! Достатньо лише кількох секунд, щоб відкрити для себе приховані риси, про які ви навіть не здогадувалися, передають Патріоти України з посиланням на ТСН. Цей тест ґрунтується на ідеї, що те, що ви бачит...