Господиням на замітку! Чому не варто гасити соду оцтом і що використовувати на заміну

Соду прийнято гасити оцтом в ложці – так роблять майже всі господині. Але досвідчені кулінари використовують для цього інші інгредієнти, передають Патріоти України.

Але це не найкращий варіант, адже в цьому випадку потрібний для отримання пишності вуглекислий газ частково випаровується. Тісто та випічка вийдуть не такими ніжними та м’якими.

Є багато інших способів «гасити» соду за допомогою продуктів, які є на куні у будь-якої господині.

Лимонний сік чи кислота

У склянці води розмішайте 30 г лимонної кислоти. У іншій склянці розмішайте 0,5 ч. л. ложку соди.

З’єднайте вміст обох склянок і влийте отриману рідину в тісто, інтенсивно помішуючи.

Кисломолочні продукти

У склянку кефіру, сироватки або кислого молока додайте ложку соди, підігрійте напій до кімнатної температури і додайте в тісто.

Окріп

Люди з хворобами ШКТ, котрим кислі продукти небажані, можуть гасити соду окропом.

Змішайте борошно і соду згідно з рецептурою, закип’ятіть воду і поступово влийте в тісто.

Мед

Нагрійте необхідну кількість меду на водяній бані та додайте до нього півчайної ложки соди.

Перемішайте суміш до однорідної консистенції та влийте в тісто.

Інші інгредієнти

Соду можна також гасити коньяком. Краплю спиртного напою додайте разом із содою в тісто.

Випічка вийде ароматною та пишною, а запах алкоголю зовсім не відчуватиметься.

Для приготування заварних чи здобних виробів соду можна гасити мінералкою.

Джерело: ПростоВей

Бережіться! Явний сигнал деменції можна помітити під час покупок - лікар назвав повний список симптомів

неділя, 29 червень 2025, 12:15

Деменція часто асоціюється з втратою пам’яті, але є й інші тривожні симптоми, на які варто звернути увагу. Один із них - труднощі під час звичайного шопінгу. Про це розповів лікар первинної ланки Джон Абрун в коментарі Express, передають Патріоти Украї...

Психотест: Оберіть аромат і дізнайтесь, що він розповість про вашу приховану сторону

неділя, 29 червень 2025, 11:12

Чи може ваш улюблений аромат відкрити щось несподіване про вас самих? Так! Згідно з психологами, наш вибір запаху - це не лише справа смаку, а й глибокий сигнал про те, ким ми є всередині. Оберіть один із п’яти ароматів і прочитайте, що він говорить пр...