Продукт буде неможливо їсти! Помилки зберігання, через які псується квашена капуста

Квашена капуста - улюблена заготівля. Справді гарно заквашена капуста відмінно підходить для салатів, супів, пирогів, а також інших страв, передають Патріоти України.

Однак її потрібно правильно зберігати. Інакше вона може втратити свої властивості та зіпсуватися. На Pixelinform розповіли, яких правил потрібно дотримуватись при зберіганні капусти.

Правильний вибір посуду

Найкраще для зберігання підходять глиняні, дерев’яні чи скляні банки із кришками. Не рекомендується зберігати капусту у металевому або пластиковому посуді — така тара може окислюватись або виділяти шкідливі речовини.

Посуд повинен бути чистим і сухим. Найкраще промити його перед використанням гарячою водою із оцтом і висушити.

Правильна підготовка капусти

Перш за все, потрібно перекласти капусту з початкового посуду у посуд для зберігання. Потім — залити її розсолом, що залишився від квашення. Потрібно, капуста була вкрита розсолом. Можна додати трохи цукру чи меду — щоб зберегти кислотність та аромат. Не забудьте про прес зверху.

Умови зберігання

Оптимальна температура для зберігання квашеної капусти становить від 0 до +5 градусів за Цельсієм. Якщо вища — може перекиснути, нижча — замерзнути.

Капусту слід зберігати у темному місці. Світло може погіршити її колір та смак.

Їжа, яка може спричинити мігрень: ТОП-8 продуктів, яких варто уникати

п’ятниця, 3 жовтень 2025, 13:05

Якщо у вас часто болить голова або виникає мігрень, варто звернути увагу на раціон. Деякі продукти містять речовини, які можуть провокувати судинні реакції, запалення або алергічні реакції, що призводять до головного болю, передають Патріоти України. Ч...

Перевірте себе! Ваш улюблений чай розкаже всю правду про вас

п’ятниця, 3 жовтень 2025, 12:35

Чай - один із найпопулярніших напоїв у світі. Його п’ють майже всі, і кожен має свої вподобання: хтось обирає зелений чи чорний чай, інші віддають перевагу ромашковому або індійському масала зі спеціями. А ще є ті, хто найбільше любить холодний чай, пе...