А ви це знали? Чому при варінні буряків слід додавати оцет

Варений буряк використовується як інгредієнт для багатьох страв, передають Патріоти України.

Без цього овоча неможливо уявити борщ і салат оселедець під шубою.

Цінується буряк не лише за відмінні смакові якості та користь для організму, а й за той яскравий червоний колір, який він надає їжі.

Подробиці

Однак нерідко під час варіння овоч втрачає цей відтінок. Щоб запобігти такому результату, потрібно використовувати додатковий інгредієнт.

За рахунок чого буряк зберігає колір

Під час приготування овочів у воду додається невелика кількість оцту.

Саме оцет сприяє тому, що у буряка залишається цей відтінок – яскраво-червоний, а не блідо-червоний.

Переборщувати з оцтом не можна: на літр води вистачить половини столової ложки.

Застосовувати можна не лише оцет. Із завданням «врятувати» колір буряків чудово справляється і сік лимона.

Про що ще важливо пам’ятати

Також не можна забувати про тривалість приготування буряка. Цей овоч не потрібно варити надто довго, інакше відбувається втрата продуктом своїх корисних якостей та кольору.

Досвід підказує, що готувати коренеплід потрібно не більше години.

Ви будете здивовані! ТОП-5 переваг яєць, які можуть допомогти вам схуднути

п’ятниця, 27 вересень 2024, 0:10

Яйця — це чудовий варіант для сніданку, багатий на білок та здорові жири. Крім легкості у приготуванні, цей продукт здатен підтримати ваше здоров’я та навіть, допомогти схуднути, контролюючи апетит та зменшуючи ризик переїдання, передають Патріоти Укра...

Смакота! Чебуреки з лаваша на швидку руку

четвер, 26 вересень 2024, 22:10

Чебуреки – ситна та смачна страва. Але возитися з тістом подобається далеко не всім, та й час не завжди є. Ось саме для таких випадків існують «ледачі чебуреки». Такі чебуреки – безпрограшний варіант для швидкого перекусу або оригінальної закуски для п...