А ви це знали? Чому при варінні буряків слід додавати оцет

Варений буряк використовується як інгредієнт для багатьох страв, передають Патріоти України.

Без цього овоча неможливо уявити борщ і салат оселедець під шубою.

Цінується буряк не лише за відмінні смакові якості та користь для організму, а й за той яскравий червоний колір, який він надає їжі.

Подробиці

Однак нерідко під час варіння овоч втрачає цей відтінок. Щоб запобігти такому результату, потрібно використовувати додатковий інгредієнт.

За рахунок чого буряк зберігає колір

Під час приготування овочів у воду додається невелика кількість оцту.

Саме оцет сприяє тому, що у буряка залишається цей відтінок – яскраво-червоний, а не блідо-червоний.

Переборщувати з оцтом не можна: на літр води вистачить половини столової ложки.

Застосовувати можна не лише оцет. Із завданням «врятувати» колір буряків чудово справляється і сік лимона.

Про що ще важливо пам’ятати

Також не можна забувати про тривалість приготування буряка. Цей овоч не потрібно варити надто довго, інакше відбувається втрата продуктом своїх корисних якостей та кольору.

Досвід підказує, що готувати коренеплід потрібно не більше години.

Як покращити смак кави: ТОП-5 хитрощів

понеділок, 20 січень 2025, 12:14

Для того щоб смак кави завжди міг приємно здивувати, важливо не тільки купувати якісний напій і дотримуватися технологій приготування, але й знати деякі хитрощі. Завдяки цій каві завжди зможе порадувати своїм оригінальним смаком, передають Патріоти Укр...

Є секрет! Як зварити рис, пшоно чи перлову крупу вдвічі швидше

понеділок, 20 січень 2025, 11:13

Крупи обов’язково мають бути у раціоні харчування. Вони багаті на складні вуглеводи та в цілому мають позитивний вплив на самопочуття та здоров’я, передають Патріоти України. Ідеальна норма, коли 40% раціону складають саме крупи. Якщо ви думаєте, що їх...