Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Досвідчені господині на кулінарних форумах та в соцмережах рекомендують вимочувати м’ясо перед приготуванням, передають Патріоти України.
Мотивуючи ці дії по-різному: нібито виводяться антибіотики і смак м’яса покращується.
Багато кулінарів ставлять під сумнів факт, що вимочування м’яса сприяє видаленню шкідливих компонентів. Зате процедура допомагає зробити страву соковитішою та ароматнішою.
Найпростіший рецепт рідини для вимочування м’яса складається з води, солі та цукру. На літр води беруть чверть склянки хлориду натрію та чайну ложку цукру.
Курку кулінари радять вимочувати в такому розсолі 20-30 хв., а от свинину – 3-4 години. Але все залежить від ваги. Так, півкіло свинини достатньо потримати 60 хв.
Існує безліч компонентів, які можуть покращити розсіл для вимочування м’яса. Серед них коріандр, аніс, лавровий лист, м’ята, лимонний сік, сушені трави і т.д.
Досвідчені кулінари радять вимочувати м’ясо у холодній воді і в холодному місці. Наприклад, у холодильнику. Якщо залишити у теплі, то користі від процедури буде мало.
Швидкий та простий салат з копченої курки з кількома простими інгредієнтами - чудовий варіант і для звичайної вечері, і для святкової. Готувати його недовго, пише Swojskie jedzonko, передають Патріоти України. Інгредієнти:. одне копчене куряче стегно. ...
Багато людей побоюються, що кава негативно впливає на їхнє здоров'я і насамперед на нервову систему. Експерти назвали чотири напої, здатні замінити його, передають Патріоти України. Охочі починати ранок без кави повинні звернути увагу на воду. Це макси...
