Мармеладки за цим рецептом виходять тверденькі, не липкі і не розтануть при кімнатній температурі, чудова і корисна альтернатива магазинному мармеладу, передають Патріоти України.
У сотейник влити апельсиновий сік, всипати до нього желатин та цукор. Добре перемішати та залишити для набухання желатину на час, вказаний в інструкції.
Після набухання желатину маса стане щільною. Відправити сотейник на середній вогонь і постійно помішуючи, розпустити желатин до рідкого стану, до однорідності.
Температура повинна бути приблизно 60 С градусів. До кипіння доводити не можна, так як желатин втратить свої желюючі властивості. Ще гарячу масу розлити в улюблені формочки та поставити в холодне місце на пару годин для застигання.
Форми краще використовувати силіконові, з них легко діставати вже готові мармеладки Також можна залити в одну велику форму і після застигання нарізати на порційні шматочки.
Мармелад виходить щільний і при витягуванні не рветься і не ламається.
Зберігати мармелад у контейнері із щільною кришкою, можна при кімнатній температурі або в холодильнику. Желатиновий мармелад обвалювати в цукрі тільки перед подачею, при зберіганні цукор почне вбирати вологу і стане липким.
Спробуйте приготувати домашній мармелад, рецепт простий, продукти доступні. Апельсиновий сік можна замінювати на будь-який інший за смаком та наявністю.
Квашена капуста — одна з найпопулярніших зимових страв української кухні. Її додають до салатів, використовують для приготування борщу та голубців або подають до столу з олією. Але щоб заготівля вийшла хрусткою, ароматною та мала приємну кислинку, важл...
Зерна граната містять клітковину, вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Регулярне вживання цього фрукта може підтримувати імунну систему, здоров’я серця й травлення, а також сприяти відновленню після фізичних навантажень, передають Патріоти України. Зав...
