Дуже смачно! Рецепт солодких маринованих помідорів на зиму


У розпал сезону пропонуємо рецепт маринованих помідорів, які, звичайно, не замінять смаку свіжих, але у невеликій кількості зроблять смачною найпростішу вечерю, передають Патріоти України.

Приготування займе трохи часу, але докладені зусилля виправдають і перевершать ваші очікування. Головна вимога - обрати стиглі помідори без твердої шкірки. Можна маринувати як червоні, так жовті чи рожеві помідори.

Інгредєнти:

  • Помідори - 2,2 кг
  • Кріп - 3-6 суцвіть
  • Петрушка - пучок
  • Чорний перець
  • Лавровий лист
  • Гвоздика

Маринад:

  • Цукор - 3 ст. ложки
  • Сіль - 2 ст. ложки
  • Оцет 9% - 100 мл

Помідори помийте. Помийте та підготуйте три літрові банки. На дно кожної банки викладіть суцвіття кропу, гілочку петрушки, 8 горошин чорного перцю, лавровий листок, одну гвоздику. Накладіть помідори в банки.

Приготуйте маринад. Налийте в каструлю воду, всипте цукор, сіль. Варити дві хвилини, помішуючи, додати 100 мл 9% оцту. Охолодіть маринад і лише потім налийте у банки. Ви можете використовувати банки на закрутку або зі звичайними кришками.

Поставте банки у каструлю з водою, щоби вода покривала половину банки. Накрийте банки кришками, але не закручуйте. Доведіть воду до кипіння і дайте консервації простерилізуватися 7-8 хвилин. Дістаньте банки з води, закрутіть або закрийте, переверніть банки догори дриґом і поставте на кришки. Це роблять для того, щоби впевнитися у герметичності закрученої кришки.

Якщо з перевернутої банки витече рідина або під кришкою будуть бульбашки, значить, банка закрита нещільно. У банку проникатиме повітря, і консервація псуватиметься. Якщо знайшли такий недолік - простерилізуйте і закрийте банку повторно.

Закручені банки залишають перевернутими на ніч. Після цього віднесіть банки в комору, підвал або шафку, де мариновані помідори чекатимуть зими.

Джерело: ВВС Україна

Сподобається всім! "Язик по-боярськи" - закуска, яка викличе справжній фурор

середа, 22 вересень 2021, 14:15

Пропонуємо приготувати приголомшливу страву до святкового столу. Готувати її зовсім нескладно, передають Патріоти України. Інгредієнти:. Процес приготування:. Промиваємо язик, замочуємо на 30 хвилин холодною водою, потім варимо протягом 2 — 4 годин...

Найпопулярніший грузинський суп: 4 рецепти харчо на будь-який смак - з бараниною, куркою, свининою та яловичиною

середа, 22 вересень 2021, 13:15

"Харчо" з грузинської мови перекладається, як "яловичий суп". Саме тому традиційно його готують саме з яловичини, а не з баранини. Патріоти України діляться з вами декількома варіантами першої страви на будь-який смак. Харчо з бараниною. Для бульйону:....