Господиням на замітку! Як розм’якшити тверде м’ясо, щоб тануло в роті

Приготувати м’ясо не так вже й легко. Багато новачків у кулінарії скаржаться, що виходить блюдо занадто жорстким або сухуватим, передають Патріоти України.

Подробиці

Проте досвідчені господині знають, що треба робити, щоб продукт буквально танув у роті, а всі домочадці просили добавки.

Спосіб 1

Приготуйте маринад на основі мінералки. Тут усе дуже просто. Достатньо просто залити свинину або яловичину, нарізану порційними шматками, газировкою та залишити в ній на 4 години. Тарілку при цьому бажано поставити на цей час у холодильник. Якщо хочеться отримати більш пряну страву, то можна покласти до м’яса цибулю, зелень та спеції.

Спосіб 2

Залийте на півгодини м’ясо фруктовою водою (сік лимона та апельсина, або ж звичайна вода). У результаті продукт вийде неймовірно м’яким та ніжним.

Спосіб 3

Цей варіант передбачає використання вина. Достатньо просто залити шматочки м’яса алкоголем на годину.

Спосіб 4

Свинину чи курку на півгодини також можна залити соєвим соусом.

Спосіб 5

Тут необхідно підготувати медичний шприц і зробити м’ясним шматочкам ін’єкції маринаду. Для приготування останнього слід змішати 250 мл кип’яченої води, половину столової ложки солі та ложки чорного перцю. Потім м’ясо на 4:00 необхідно залишити в холодильнику.

Смакота! Найпростіший інгредієнт, з яким котлети будуть соковитими та м’якими

четвер, 13 лютий 2025, 7:10

Яскравим смаком відрізняються котлети, що зберегли у собі «м’ясний сік», передають Патріоти України. Гурмани описують таку страву як неймовірно соковита та апетитна. Але кулінарам щастить не завжди. Іноді можна дотримуватися всіх «секретів» соковитості...

А ви це знали? Навіщо досвідчені господині замочують макарони перед варінням

четвер, 13 лютий 2025, 6:08

Макарони є одним з найпопулярніших видів гарніру через свою невисоку вартість та швидкість приготування, передають Патріоти України. Але при приготуванні навіть такого простого продукту можуть бути свої нюанси та хитрощі. Зокрема, є правила приготуванн...