Господиням на замітку! Коли солити печінку, щоб вона не була сухою

Печінка – поживний, але специфічний у приготуванні продукт. М'ясо може вийти сухим та жорстким, якщо його неправильно посмажити. Дуже важливо також те, на якому етапі ви додасте сіль, передають Патріоти України.

Про те, як приготувати печінку, щоб вона була м'якою та соковитою, розповіла фудблогерка з ніком mariiam foodblog в Instagram. Дуже важливо поєднати продукт з правильними інгредієнтами. Кулінарка пояснює, що печінку дуже важливо солити саме в кінці приготування. Лише в такому випадку вона вийде дуже м'якою та соковитою.

Інгредієнти:

  • яловича печінка – 600 г
  • цибуля – 2 шт.
  • айва або кислі яблука – 1-2 шт.
  • сметана – 100 г
  • вода – 100 мл.
  • часник – 2-3 зубця
  • приправа до печінки, цукор, перець, сіль

Спосіб приготування:

1. Печінку почистити від плівки, та нарізати на невеличкі шматочки.

2. Цибулю нарізати півкільцям.

3. Обсмажити на середньому вогні.

4. Додати печінку, обсмажити 5 хвилин.

5. Додати цукор, спеції, перець тушкувати ще 5 хвилин.

6. Додати часник, айву, готувати заливку (сметана і вода).

7. Посолити та тушкувати на маленькому вогні під кришкою ще 10-15 хвилин (залежить від шматочків).

Буде смакота! Як замаринувати філе перед запіканням для салатів

субота, 26 квітень 2025, 8:12

Простий рецепт запікання філе для салату, проте в ньому є свій особливий секрет, який полягає у додаванні французької гірчиці, що подарує пікантний присмак, передають Патріоти України. Для приготування нам буде потрібно:. Філе (куряча грудка) – 2 шт.Со...

А ви це знали? Чому досвідчені кулінари додають оцет під час варіння картоплі

субота, 26 квітень 2025, 7:12

Якщо вам треба картопля, що не розварюється, добре тримає форму, зокрема під час нарізання на кубики чи слайси, то ця кулінарна порада для вас. Обов’язково додавайте оцет у воду, він не вплине на смак, проте покращить міцність верхнього шару картоплі, ...