Господиням на замітку! Кулінари розповіли, з яких частин курки найсмачніший бульйон

Теоретично з будь-якої частини курки можна зварити бульйон. Якщо ж підходити до його приготування більш обґрунтовано, то є певні нюанси. Про них поговоримо детальніше далі в статті, передають Патріоти України.

Подробиці

Найперше потрібно знати ціль використання бульйону. Ви будете з нього варити суп, борщ чи він потрібен для соусів, ризото чи ін. Залежно від цього потрібно орієнтуватися, з якої частини кури краще його зварити.

Для супів та соусів можна придбати бульйонний набір. Також підійдуть крила, інші частини з кісточками та невеликими шматочками м’яса. Для дієтичних страв він — те, що треба. Навіть подати його в чашці до налисників також буде актуально.

Для більш насиченого бульйону краще відварювати гомілки та стегна. В цих частинах і м’яса достатньо, і кісточка є. Найжирніша частина — спинка. З неї бульйон також буде поживним та жирнішим.

Якщо вам потрібен бульйон для дитячого харчування, рекомендується використовувати куряче філе. Вона найбільш дієтична з усіх частин курки. Це не буде наваристий бульйон, але значно смачніше, ніж готувати на воді.

Джерело: ПростоВей

Готувати дуже просто! Незвичайна домашня ковбаса

вівторок, 21 квітень 2026, 8:48

Приготувати незвичайну домашню ковбасу можна із найпростіших інгредієнтів. І виявляється, це нескладно, передають Патріоти України. Кулінарка Елла Іванова поділилася з читачами «ФАКТІВ» рецептом домашнього делікатесу. Можливо, цей рецепт стане одним із...

Справжній суперфуд: Чим корисні консервовані сардини і як в рази збільшити їхню цінність

вівторок, 21 квітень 2026, 7:15

Коли мова заходить про корисну рибу, всі згадують перш за все лосось. Звичайні консервовані сардини залишаються «в тіні». І дарма, передають Патріоти України. Чому сардини – недооцінений суперфуд. Ця невелика риба містить концентровану дозу омега-3 жир...