Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Мало які страви можуть зрівнятися з ароматним шашликом. І якщо на етапі підготовки та маринування м’яса все було виконано правильно, це не може гарантувати ідеального результату, передають Патріоти України.
Справа в тому, що процес смаження не менш важливий.
Кулінари перерахували основні помилки, яких варто уникати:
1. “Посадкові місця” для м’яса потрібно розпланувати заздалегідь: якщо ж ви кілька разів мінятимете позицію м’яса на шампурах, то це погано позначиться на фінальній якості шашлику.
2. Багаття варто розводити тільки природним чином: якщо ви використовуватимете хімію, то це додасть ще більшої шкоди і без того шкідливому шашлику для підшлункової та печінки.
3. Деякі під час смаження люблять додавати воду або соус прямо на шматки м’яса. Але, так не варто робити, тому що шашлик може підгоріти, а залишитися сирим усередині?
5. Любителі зробити свій шашлик красивішим і здоровішим між м’ясом розташовують овочі. Однак вони перетворяться на вугілля, що додасть шашлику неприємного присмаку.
6. Якщо вам вдалося приготувати шашлик правильно, то не зіпсуйте страву останньою помилкою під час подачі: не їжте м’ясо одразу! Залишіть м’ясо подихати хоча б на 7-10 хвилин. Саме завдяки цьому шашлик виходить соковитим.
Будь-який кулінар знає, що як інгредієнт для салатів потрібно використовувати картоплю, зварену в мундирі. Приготовлений таким способом овоч зберігає цілісність, не розсипається і легко перетворюється на кубики. Однак позитивний ефект може бути нівельо...
Віктор Мандзяк — відомий професійний фітнес-тренер, фахівець з індивідуальних програм тренування та харчування розповів, як полуниця впливає на фігуру, передають Патріоти України. За його словами, п'ять кілограмів полуниці — це приблизно 1750 ккал. «Як...
