Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Для того щоб плов вийшов смачним та ароматним, важливо правильно до нього додавати інгредієнти, передають Патріоти України.
У кожної господині свій рецепт цієї страви, але багато хто все ще сперечається про те, в якій черговості потрібно смажити м’ясо та овочі для того, щоб вони максимально розкрили свій смак та запах.
Секрет класичного плову простий.
Якщо потрібно обсмажити цибулю та м’ясо, то в першу чергу слід покласти на сковороду цибулю. Коли вона буде готова і покриється золотистою скоринкою, до неї додається м’ясо.
Саме таким чином олія вбере смак і запах цибулі і передасть її м’ясу, а інакше вийде, що цибуля буде варитись в м’ясному бульйоні.
При цьому важливо не перемішувати одразу продукти. Справа в тому, що м’ясо повинне злегка вкритися скоринкою, «схопитися», щоб не віддати всі соки і залишатися соковитим. Після цього все можна перемішати і дати продуктам обсмажитись з іншого боку.
Тільки після цього до сковороди вирушає морква. Досвідчені кулінари також радять не перемішувати одразу всі продукти в сковороді, а дати моркві трохи попотіти на м’ясі.
Вже після того, як морква стане м’якшою, її можна змішати з цибулею та м’ясом.
Стан серцево-судинної системи безпосередньо залежить від щоденних харчових звичок. Навіть знайомі та, на перший погляд, "білкові" продукти можуть непомітно шкодити здоров’ю судин, підвищувати рівень холестерину та ускладнювати контроль ваги, передають ...
Бульйон - класичний суп, який зігріває, бадьорить і підтримує відновлення після хвороби. Правильно приготований на кістках із овочами, цибулею та часником, він багатий на поживні речовини. Але використання неякісного м’яса може перетворити його на поте...
