При приготуванні котлет будь-яка господиня хоче отримати соковиту та смачну страву, передають Патріоти України.
Для цього застосовуються різні хитрощі, включаючи використання манки замість розмоченого м’якуша батона. Проте, є цікавий підхід, про який мало хто знає. Так, досвідчені кулінари радять додавати у фарш воду.
Вода дозволяє наситити фарш киснем. В результаті продукт вийде пишним. З такої основи вийдуть соковиті котлети.
Воду слід лити невеликими порціями. Робити це потрібно під час збивання фаршу. Через деякий час м’ясну основу слід відбити. Зазвичай процес здійснюється доти, доки фарш не перестане бути липким.
Вода – далеко не єдиний інгредієнт, що забезпечує соковитість котлет. Замість води можна використовувати розтоплене вершкове масло. Його потрібно небагато: не більше 100 г на весь фарш.
Крім того, основа для котлет не повинна містити досить популярних, але все ж таки «сторонніх» для страви компонентів: це яйця, цибуля та картопля.
"Вибачте, можна запитати?", "Вибачте, що турбую" — ці фрази злітають з ваших уст десятки разів на день автоматично. Збоку це може здаватися проявом ідеального виховання та надзвичайної тактовності. Насправді ж психологи називають таку поведінку "захисн...
Температура води під час миття волосся може впливати на його стан не менше, ніж правильно підібрані засоби догляду. Перукар Деян Гарц радить не використовувати дуже гарячу воду, навіть якщо теплий душ здається особливо приємним у холодну пору року, пер...
