Весна вже повністю вступила в свої права, і тепер, коли світловий день став довшим, хочеться максимум часу проводити на свіжому повітрі з близькими, а не в побутових справах. Щоб заощадити час на готуванні, можна запекти рататуй або печеню з м'ясом у духовці, передають Патріоти України.
Інгредієнти: свинина або яловичина (500 г), картопля (500 г), часник (3 зубчики), цибуля (1-2 шт.), морква (1 шт.), помідори (150 г), рослинна олія (1 ст. л.), гірчиця (1 ст. л.), печериці (150 г), зелень, сіль, спеції.
Приготування:
Для приготування печені можна взяти грудинку свинини або яловичину з невеликими прожилками жиру. Якщо м'ясо заморожене, його необхідно правильно розморозити, наприклад, залишивши на ніч в холодильнику. Якщо немає часу чекати - розморожуємо в мікрохвильовій печі.
Розігріваємо духовку до 200°С.
М'ясо миємо й ріжемо акуратними кубиками, солимо, перчимо до смаку. Обсмажуємо м'ясо на сковороді або ж кладемо в форму для запікання, змащену олією, наливаємо трохи води і ставимо в розігріту духовку приблизно на 20-30 хвилин (до напівготовності).
Поки готується м'ясо, займемося овочами.
Картоплю миємо та чистимо, потім ріжемо на свій розсуд - можна великими кубиками, брусочками або часточками.
Моркву миємо, чистимо і тремо на терці або ріжемо.
На шампиньйонах зрізаємо темні плями на ніжках і на капелюшку, а також місце старого зрізу. Якщо гриби великі - ріжемо на четвертинки, якщо маленькі - навпіл.
Цибулю і часник чистимо від лушпиння та дрібно ріжемо або пропускаємо часник через прес.
Помідори також промиваємо під проточною водою. За бажанням - можна обдати їх окропом і зняти шкірку. Потім нарізаємо помідори досить крупно.
Виймаємо м'ясо з духовки, додаємо до нього гірчицю, ретельно перемішуємо.
Потім висипаємо до м'яса всі овочі, солимо їх, перчимо, додаємо трохи води і відправляємо назад в духовку ще на 40-50 хвилин.
Перед подачею можна посипати печеню нарізаною зеленню.
У Вашому гаманці чи шухляді столу роками накопичуються вицвілі паперові чеки від покупок у супермаркеті, гарантійні талони на техніку, якої вже давно немає, та квитки на проїзд? Ви періодично намагаєтеся це викинути, але зупиняєтеся через страх, що «са...
Спосіб життя може впливати на ризик розвитку деяких онкологічних захворювань. Серед важливих чинників — куріння, незбалансоване харчування, надмірна вага та недостатня фізична активність. Онколог Халіл Шукер розповів виданню Parade, яких п’яти повсякде...
