Є секрет! Що додати в каву, щоб прибрати гіркоту

Кава — один із найпопулярніших напоїв у світі. Любителі чорної кави можуть зробити її смак м’якшим без додавання цукру, сиропів чи молока. Для цього достатньо додати в напій дрібку солі, передають Патріоти України.

Про такий спосіб розповів лікар і популярний TikTok-блогер Каран Раджан. За його словами, сіль допомагає зменшити гіркоту кави та робить її смак більш збалансованим.

«Сіль блокує рецептори гіркоти на язику, тому смак стає збалансованішим, а потреба у цукрі знижується», — пояснив лікар.

Експерти компанії Espresso Works також підтверджують ефективність цього методу. За їхніми словами, невелика кількість солі здатна підкреслити природні горіхові та солодкі нотки кавових зерен, а також зробити аромат напою більш насиченим.

Фахівці зазначають, що чорна кава при помірному вживанні може мати низку корисних властивостей для здоров’я. Зокрема, за даними Healthline, регулярне споживання кави пов’язують зі зниженням ризику розвитку діабету другого типу.

Крім того, дослідження свідчать про можливий захисний вплив напою щодо деяких нейродегенеративних захворювань, зокрема хвороби Альцгеймера та хвороби Паркінсона.

Водночас експерти наголошують на важливості помірного споживання кави. Деякі речовини у складі напою можуть впливати на рівень холестерину, тому надмірне вживання не рекомендується.

За даними Національної медичної бібліотеки США, кава містить понад тисячу біологічно активних сполук, серед яких кофеїн і хлорогенові кислоти. Вони мають антиоксидантні та протизапальні властивості.

Також дослідники пов’язують вживання кави з позитивним впливом на обмін речовин і роботу серцево-судинної системи. Зокрема, окремі дослідження показують, що споживання трьох-п'яти чашок кави на день може бути пов’язане зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань приблизно на 15%.