Не робіть так! Чому фарш після приготування залишається червоним - помилка, яку припускаються господині


У молодих господарок іноді виникає питання – чому фарш червоний, коли розрізаєш котлетку? Адже м’ясо смажилося, тушкувалося чи варилося, і котлета ніяк не мала залишитися сирою всередині, передають Патріоти України.

Подробиці

Причин, через яку м’ясо може залишитися червоним, кілька.

Перше – ви придбали фарш, у складі якого є азотовмісні речовини.

Це нітрати, які додають у магазинне м’ясо, щоб воно привабливіше виглядало для покупця.

А нітрити перешкоджають тому, щоб страва з фаршу набула характерного для нього коричневого відтінку.

Якщо ж ви впевнені, що м’ясо якісне, значить страва не дійшла до ступеня готовності.

Можливо, ви смажили котлети або відбивні на маленькому вогні, і вони просто не просмажились.

Куряче м’ясо рідко не просмажується. Найчастіше червоним залишається свинина чи яловичина.

Якщо м’ясо залишилося червоним всередині, після смаження його потрібно ще протушити, додавши окріп на сковорідку.

Якщо червоний колір зберігся, то очевидна наявність барвника в м’ясі.

Це варто знати! ТОП-6 помилок при прибиранні пилососом, які ви робите несвідомо

четвер, 24 квітень 2025, 12:30

Пилосос — один із найпопулярніших помічників у прибиранні дому. Але навіть прибирання з цим приладом має свої нюанси. Якщо користуватись пилососом неправильно, можна не лише не досягти бажаної чистоти, а й зіпсувати підлогу або ж сам пилосос. УНН зібра...

Схуднення за два тижні можливе! Ось як прискорити втрату ваги

четвер, 24 квітень 2025, 11:22

Досягти помітних результатів коли ви обмежені у часі може бути надзвичайно важко, проте якщо ви готуєтесь до певної події, поліпшити форму реально всього за 2 тижні. Щоб швидко схуднути, потрібно бути дисциплінованими та поєднувати ефективні тренування...