Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
У молодих господарок іноді виникає питання – чому фарш червоний, коли розрізаєш котлетку? Адже м’ясо смажилося, тушкувалося чи варилося, і котлета ніяк не мала залишитися сирою всередині, передають Патріоти України.
Причин, через яку м’ясо може залишитися червоним, кілька.
Перше – ви придбали фарш, у складі якого є азотовмісні речовини.
Це нітрати, які додають у магазинне м’ясо, щоб воно привабливіше виглядало для покупця.
А нітрити перешкоджають тому, щоб страва з фаршу набула характерного для нього коричневого відтінку.
Якщо ж ви впевнені, що м’ясо якісне, значить страва не дійшла до ступеня готовності.
Можливо, ви смажили котлети або відбивні на маленькому вогні, і вони просто не просмажились.
Куряче м’ясо рідко не просмажується. Найчастіше червоним залишається свинина чи яловичина.
Якщо м’ясо залишилося червоним всередині, після смаження його потрібно ще протушити, додавши окріп на сковорідку.
Якщо червоний колір зберігся, то очевидна наявність барвника в м’ясі.
Набряки ніг влітку — часта проблема, особливо у спеку, коли судини розширюються, а рідина затримується в тканинах. Ось дієві поради, як полегшити або запобігти цьому, передають Патріоти України. Норма: 1,5–2 л чистої води на день (без врахування чаю, к...
Ось перелік груп і конкретних продуктів, від яких варто утриматися або звести до мінімуму влітку, а також пояснення, чому це корисно, передають Патріоти України. Підсумовуючи, у спекотну пору варто виключити або суттєво обмежити:. Натомість обирайте ле...
