Хоч раз у кожної господині борщ виходив несмачним і невдалим за кольором з різних причин – багато солі, оцту або ж навпаки. Але, щоб не допускати фатальних помилок, потрібно знати кілька правил і хитрощів, які допоможуть приготувати цю страву точно смачно, передають Патріоти України.
1. Залити м'ясо гарячою водо
Запам'ятайте раз і назавжди – м'ясо потрібно заливати виключно холодною водою, так смак у борщу буде чудовим. Так як саме в холодній воді м'ясо віддасть в рідину набагато більше смаку, соку і жиру. Але якщо залити його гарячою – це не критично, просто ви отримаєте смачніше саме м'ясо, але не бульйон.
2. Варити на сильному вогні
Смачний бульйон вариться тільки на повільному вогні і з відкритою кришкою, щоб не утворювалася піна, яка точно зіпсує смак. І ще важливо – не давайте борщу кипіти, коли починаєте в бульйон додавати овочі, так він втратить яскравий колір і хороший насичений смак.
3. Сира буряк в бульйоні
Якщо в страву покласти сирий буряк вона просто втратить колір, смак і зіпсує борщ. Тому її краще заздалегідь або відварити або підсмажити і додати.Буряк краще попередньо обсмажте
4. Рано покласти пассеровку
Найкраще покласти її в кінці готування, не потрібно, щоб вона довго варилася, інакше – втратить колір і солодко–карамельний смак.
5. Пізно посолити
Солити борщ потрібно до того, як ви додасте до нього буряк. Якщо посолити після того, як додали піджарку з овочами, буряк може втратити колір і стане неприємно рудим. Колір борщу може залежати і від солі.
Багато хто стикається з тим, що одяг втрачає приємний аромат вже через кілька годин. Звичайний кондиціонер для білизни часто лише маскує запахи, не усуваючи їх джерело. Але існує проста натуральна добавка, яка допоможе речам залишатися свіжими довше на...
Сідати на сидіння, яким уже користувалися сотні людей, навряд чи приємно. Але як довго шкідливі мікроорганізми можуть там виживати? Варто лише зайти до громадського туалету, як набігає хвиля відрази: розбризкана по сидінню і підлозі сеча, їдкий запах ч...