Молоді господині часто стикаються з такою проблемою, коли в сирому стані тефтелі начебто тримають форму, а в супі розвалюються. Якщо таке відбувається, значить, ви не додали у фарш продукт, який забезпечує в’язкість та клейкість, передають Патріоти України.
Такими продуктами є картопля та яйце.
Картоплю потрібно попередньо перекрутити в м’ясорубці або подрібнити в блендері і додати до фаршу. Крохмаль, що міститься в картоплі, «склеїть» фарш.
Варена картопля для тефтелей не підходить! Крохмалю в ній уже не так багато.
Фарш рекомендується попередньо відбити, щоб він став щільнішим.
Яйця достатньо одного на пів кілограма чи кілограм фаршу. Більше класти не треба.
Ще однією помилкою, через яку тефтелі розвалюються в супі, може бути відсутність у фарші цибулі. Без цибулі фарш виходить сухим.
Щоб тефтелі тримали форму, не потрібно кидати їх у воду раніше ніж за 10 хвилин до готовності супу.
Якщо перелічені вище поради не допомогли, тоді просто обсмажте тефтелі на сковороді, а потім додайте їх до страви.
Кросівки вже давно стали використовувати не тільки для спорту. Багато хто носить їх щодня, оскільки вони комфортні, мають легку гнучку підошву й зроблені з м'яких матеріалів, передають Патріоти України. Але білі кросівки дуже швидко брудняться, особлив...
Майже в кожній родині чи офісі є людина, яка постійно залишає на столі чашку з кількома ковтками чаю чи кави. З боку це виглядає як неакуратність або звичайна забудькуватість, яка часто дратує оточуючих, передають Патріоти України. Проте психологи радя...
