Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Молоді господині часто стикаються з такою проблемою, коли в сирому стані тефтелі начебто тримають форму, а в супі розвалюються. Якщо таке відбувається, значить, ви не додали у фарш продукт, який забезпечує в’язкість та клейкість, передають Патріоти України.
Такими продуктами є картопля та яйце.
Картоплю потрібно попередньо перекрутити в м’ясорубці або подрібнити в блендері і додати до фаршу. Крохмаль, що міститься в картоплі, «склеїть» фарш.
Варена картопля для тефтелей не підходить! Крохмалю в ній уже не так багато.
Фарш рекомендується попередньо відбити, щоб він став щільнішим.
Яйця достатньо одного на пів кілограма чи кілограм фаршу. Більше класти не треба.
Ще однією помилкою, через яку тефтелі розвалюються в супі, може бути відсутність у фарші цибулі. Без цибулі фарш виходить сухим.
Щоб тефтелі тримали форму, не потрібно кидати їх у воду раніше ніж за 10 хвилин до готовності супу.
Якщо перелічені вище поради не допомогли, тоді просто обсмажте тефтелі на сковороді, а потім додайте їх до страви.
На тлі рекордної хвилі спеки в Європі фахівці закликали людей провести швидкий тест холодильників за допомогою звичайного паперу. Вони пояснюють, що через спеку компресорам доводиться працювати набагато інтенсивніше, тому будь-яке пошкодження дверного ...
Якщо у вашому будинку кімната отримує мало природного світла, вам слід ретельно підійти до вибору кольору фарби. Зрештою, деякі відтінки — навіть ті, які, як ви очікуєте, чудово підійдуть для такої кімнати — можуть зробити погано освітлений простір ще ...
