Секрет господинь! Скільки цибулі має бути в м’ясному фарші, щоб вийшли соковиті котлети


Ідеальна кількість цибулі у фарші – 200 грамів на 1 кілограм. Саме при такій кількості цибулі котлети виходять пишними, соковитими та ніжними, як у бабусі, передають Патріоти України.

Подробиці

Важливо дотримуватися пропорції й інших інгредієнтів. Ідеальний склад фаршу – пів кілограма свинини та яловичини або пів кілограма свинини та курки. На 1 кг м’яса вистачить двох яєць.

Батону потрібно 250 грамів. Попередньо його потрібно розмочити у молоці. У класичному рецепті зі спецій є тільки перець і сіль. Якщо ви любите ароматні страви, то додайте улюблені спеції до смаку.

Які ще існують секрети приготування бабусиних котлет?Фарш не можна зразу класти на сковорідку, йому потрібно дати час настоятися в холодильнику. Потім фарш потрібно залишити ще на півгодини при кімнатній температурі, щоб він наситився киснем.

У блендері подрібніть сухарі та обваляйте в них котлети. За смаком вони відрізнятимуться від тих, що смажать на магазинних панірувальних сухарях.

Смажте 30 секунд котлети з одного боку, потім з іншого. Коли скоринка схопиться, потрібно налити в сковорідку окріп і тушкувати котлети на повільному вогні під кришкою до 15 хвилин.

Народні прикмети на 4 травня. Чим українці традиційно опікувались на Пелагеїн день

неділя, 4 травень 2025, 7:05

Християни східного обряду 4 травня за еовоюліпнським календарем відзначають день пам’яті святої мучениці Пелагеї. Також відома як Пелагія Таврійська, була християнською святою, яка жила в III столітті в місті Тарсі, що на території сучасної Туреччини. ...

Дачникам на замітку! Як отримувати щедрий урожай помідорів все літо

субота, 3 травень 2025, 19:09

Існує два типи помідорів: детермінантні помідори, які дають плоди лише раз на рік - вони більш м'ясисті та великі, - та індетермінантні помідори, які можуть давати плоди багато разів, передають Патріоти України. Джеймс Пріджоні з The Gardening Channel ...