Домашня ковбаса в пакеті з будь-якого виду м’яса. Простіше не буває!

Домашня ковбаса завжди була в пріоритеті, передають Патріоти України.

Інгредієнти:

  • свинина;
  • сіль, 20 г на 1 кг фаршу (10 звичайної і 10 нітритної);
  • спеції, часник – на (свій) смак;
  • вода, 80 г на 1 кг фаршу;

Процес приготування:

  • М’ясо ріжемо ножем на невеликі шматочки. Додаємо сіль і спеції.
  • Набагато смачніше виходить ковбаса з якісними спеціями, тому заздалегідь придбайте їх. Не забуваємо про часник.
  • Фарш добре перемішуємо і додаємо крижану воду, вимішуємо дуже добре і довго.
  • На столі розкладаємо харчову плівку і викладаємо фарш у вигляді ковбаски. Намагайтеся викладати щільно, щоб не було порожнин.
  • Щільно обертаємо декількома шарами плівки, краї плівки добре зав’язуємо. Ковбаса має бути герметично упакована, щоб не затекла всередину вода.
  • Кладемо в холодну воду в каструлю і нагріваємо повільно, на невеликому вогні. В середньому, цей процес займає 1.5 години. Вода повинна бути не більше 80 градусів, вона не повинна кипіти. Якщо ковбаса з курячого м’яса, досить 1 години. Вимикайте періодично вогонь, щоб температура води не стала вище 80 градусів.
  • Виймаємо ковбасу і відразу перекладаємо в крижану воду, охолоджуємо.

Красиво нарізаємо на м’ясну тарілку і подаємо до столу!

"Вбийте Росію в собі, у своїй голові! Інакше не буде нічого хорошого": Голобуцький про інтерв'ю з Пугачовою, яка була довіреною особою Путіна

середа, 17 вересень 2025, 8:27

"Подивився (штрихпунктиром, прокручуючи більшу частину про особисте) 3,5 години розповідей 76-річної Пуґачової про життя, родину і інше - зокрема, про поцілунки з Сєрґєєм Кірієнком (одним з найвпливовіших людей після Путіна - тобто, таким самим військо...

Варто включити в раціон! Допоможуть підвищити IQ: ТОП-12 продуктів, які зроблять ваш мозок "гострішим"

вівторок, 16 вересень 2025, 12:05

Наш мозок, як і все тіло, потребує правильного харчування, щоб працювати на повну силу. Деякі продукти не лише підтримують енергію, а й безпосередньо впливають на пам’ять, увагу та швидкість мислення, передають Патріоти України. Експерти наголошують, щ...