Не картопля! Що додати у фарш для котлет, щоб вони не розпадалися? Треба лише один овоч

Котлети - одна з найпростіших і найшвидших у приготуванні м'ясних страв. Варто зазначити, що готувати їх можна з різного м'яса і навіть з овочів і бобових, передають Патріоти України.

Але дуже часто навіть таку просту страву можна приготувати несмачно – зробивши їх сильно пересмаженими або навпаки сирими всередині. Ще дуже часто котлети розпадаються через яйця, що роблять фарш рідким.

Кулінарка Роксолана (roksolana.harasymiv) поділиласяв Instagram рецептом смачних і головне – вдалих котлет з капустою, які будуть дуже соковитими та ароматними.

Порада від кулінарки: додайте у фарш варену капусту, вона "триматиме" фарш укупі!

Інгредієнти:

  • телятина – 250-300
  • морква – 1 шт.
  • яйця – 2 шт
  • цибуля – 1/2 шт.
  • сіль та спеції – за смаком

Спосіб приготування:

1. Капусту дрібно наріжте та попередньо зваріть.

2. З м'яса зробіть фарш.

3. Цибулю та моркву натріть на дрібній тертці і додайте у фарш, туди ж додайте яйця, зварену капусту, спеції та добре перемішайте.

4. Руками сформуйте котлети, викладіть на деко, поставте в розігріту духовку за температури 180 С на 30-35 хвилин.

Не всі про це знають! Як правильно промивати рис, щоб гарнір вийшов розсипчастим

четвер, 24 квітень 2025, 18:13

Рис без попередньої підготовки варити не рекомендується, інакше якість гарніру залишатиме бажати кращого. Через надлишок крохмалю висока ймовірність того, що крупинки злипатимуться, й страва виглядатиме не дуже апетитно, передають Патріоти України. Вар...

Корисна хитрість: Навіщо при смаженні цибулі досвідчені господині додають щіпку цукру

четвер, 24 квітень 2025, 17:12

Смаження цибулі є простим та звичним процесом, який ми повторюємо практично щодня. Адже обсмажений овоч є незамінним компонентом більшості популярних страв, передають Патріоти України. З цибулею багато продуктів стають смачнішими. Адже набагато цікавіш...