Не картопля! Що додати у фарш для котлет, щоб вони не розпадалися? Треба лише один овоч

Котлети - одна з найпростіших і найшвидших у приготуванні м'ясних страв. Варто зазначити, що готувати їх можна з різного м'яса і навіть з овочів і бобових, передають Патріоти України.

Але дуже часто навіть таку просту страву можна приготувати несмачно – зробивши їх сильно пересмаженими або навпаки сирими всередині. Ще дуже часто котлети розпадаються через яйця, що роблять фарш рідким.

Кулінарка Роксолана (roksolana.harasymiv) поділиласяв Instagram рецептом смачних і головне – вдалих котлет з капустою, які будуть дуже соковитими та ароматними.

Порада від кулінарки: додайте у фарш варену капусту, вона "триматиме" фарш укупі!

Інгредієнти:

  • телятина – 250-300
  • морква – 1 шт.
  • яйця – 2 шт
  • цибуля – 1/2 шт.
  • сіль та спеції – за смаком

Спосіб приготування:

1. Капусту дрібно наріжте та попередньо зваріть.

2. З м'яса зробіть фарш.

3. Цибулю та моркву натріть на дрібній тертці і додайте у фарш, туди ж додайте яйця, зварену капусту, спеції та добре перемішайте.

4. Руками сформуйте котлети, викладіть на деко, поставте в розігріту духовку за температури 180 С на 30-35 хвилин.

Не робіть помилок! Чому хліб швидко псується - де не варто зберігати продукт

четвер, 30 жовтень 2025, 6:43

Хліб - один із найпопулярніших продуктів, який є практично в кожному домі. Проте часто він черствіє вже через день або покривається цвіллю. Це трапляється не лише через якість самого виробу, а й через неправильне зберігання. Є кілька простих правил, як...

Варто знати! Як зрозуміти ще в магазині, що сир неякісний і його не можна купувати

четвер, 30 жовтень 2025, 5:40

На прилавках магазинів сьогодні можна знайти десятки видів сиру - від дорогих імпортних до бюджетних українських. Але за привабливим пакуванням іноді ховається зовсім не той продукт, якого очікує покупець. Деякі види сиру насправді містять мало молочно...