А ви це знали? Чому досвідчені господині додають у фарш для котлет сиру картоплю, а не хліб

Сучасні господині вважають, що котлети із хлібом – це пережиток минулого, передають Патріоти України.

Батон, замочений у молоці, змішували з м’ясом, щоб збільшити кількість фаршу та зробити котлети більш пишними.

У їдальнях такі котлети на смак нагадували більше хлібні, ніж м’ясні.

Подробиці

Сьогодні все більше господинь замість батона додають картоплю, моркву, капусту, кабачок чи пластівці, щоб поліпшити смак котлет.

Можна додати крохмаль, який також справляється з роллю хліба.

Особливо хороші котлети з тертою картоплею.

Картопля робить фарш м’яким і соковитим, ліпити котлети з такого фаршу в задоволення.

З батоном котлети не виходять такими м’якими, як з картоплею.

Та й за смаком вони набагато ніжніші за «хлібні».

складові

  • Фарш – 1 кілограм.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Яйця – 1 шт.
  • Картопля – 2 шт.
  • Сода – щіпка.
  • Панірувальні сухарі.

Приготування

Нарізаємо цибулю і обсмажуємо її до золотистої скоринки.

Цибулю можна карамелізувати, протушивши її в бальзамічному оцті. Котлети вийдуть солодкуватими.

Додаємо цибулю, терту картоплю, яйце сіль та перець у фарш, змішуємо інгредієнти.

Формуємо котлети та обвалюємо їх у панірувальних сухарях.

Обсмажуємо на сковороді до золотистої скоринки і дотушуємо 10 хвилин під закритою кришкою.

Страва готова!

Ви все життя зберігали молоко неправильно - ось як уникнути скисання

п’ятниця, 8 серпень 2025, 12:40

Більшість із нас тримають пляшку молока в холодильнику - адже воно потрібне для чаю, кави чи сніданку. Але виявляється, ми роками зберігаємо його неправильно, і саме тому воно швидко псується, передають Патріоти України. Виробник Kalona SuperNatural ст...

Ви досі п'єте келих вина на вечерю? Ось до чого це веде - дослідження шокувало

п’ятниця, 8 серпень 2025, 11:07

За словами представників Всесвітнього фонду досліджень раку (WCRF), дослідження остаточно довели: вживання алкоголю прямо пов'язане з розвитком щонайменше семи видів раку, серед яких рак грудей, печінки, кишечника, голови, шиї та ротової порожнини, пер...