Сучасні господині вважають, що котлети із хлібом – це пережиток минулого, передають Патріоти України.
Батон, замочений у молоці, змішували з м’ясом, щоб збільшити кількість фаршу та зробити котлети більш пишними.
У їдальнях такі котлети на смак нагадували більше хлібні, ніж м’ясні.
Сьогодні все більше господинь замість батона додають картоплю, моркву, капусту, кабачок чи пластівці, щоб поліпшити смак котлет.
Можна додати крохмаль, який також справляється з роллю хліба.
Особливо хороші котлети з тертою картоплею.
Картопля робить фарш м’яким і соковитим, ліпити котлети з такого фаршу в задоволення.
З батоном котлети не виходять такими м’якими, як з картоплею.
Та й за смаком вони набагато ніжніші за «хлібні».
складові
Приготування
Нарізаємо цибулю і обсмажуємо її до золотистої скоринки.
Цибулю можна карамелізувати, протушивши її в бальзамічному оцті. Котлети вийдуть солодкуватими.
Додаємо цибулю, терту картоплю, яйце сіль та перець у фарш, змішуємо інгредієнти.
Формуємо котлети та обвалюємо їх у панірувальних сухарях.
Обсмажуємо на сковороді до золотистої скоринки і дотушуємо 10 хвилин під закритою кришкою.
Страва готова!
Правильно підібраний сніданок може допомогти довше залишатися ситими та контролювати апетит протягом дня. Для людей, які прагнуть знизити вагу й зменшити кількість вісцерального жиру — жиру, що накопичується навколо внутрішніх органів, — дієтологи радя...
Варіння яєць здається найпростішою кулінарною задачею, поки справа не доходить до їх очищення. Напевно, кожен стикався з ситуацією, коли шкаралупа знімається разом із шматочками білка, перетворюючи яйце на непривабливу масу, передають Патріоти України....
