Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Усі господині знають, що пшонку перед приготуванням потрібно промити гарячою водою. Окріп прибере гіркуватість і змиє з пшона все зайве, передають Патріоти України.
Промивати пшонку потрібно доти, доки вода не стане прозорою.
Це правильна порада, але досвідчені господині знають, що пшонку краще обсмажити на сковороді.
На відміну від інших круп, які можуть зберігатися рік-два, пшоно швидко злежується і починає гірчити. Гірчинку можна забрати, обсмаживши пшоняну кашу в сухому вигляді на сковороді.
Цей спосіб набагато ефективніше прибирає гіркуватість, ніж ошпарювання окропом. Зрозуміло, що перед обсмажуванням потрібно прибрати з пшона все сміття.
Щоб гіркий присмак пішов повністю та каша вийшла дуже ніжною, радимо готувати її на молоці.
Пшоняну кашу рекомендується варити до напівготовності у великій кількості води, а потім воду злити, долити молоко і варити вже до готовності, поки каша не загусне.
Якщо ви любите кашу на воді, то непогано буде змінити воду в середині варіння.
Не забувайте, що води не повинно бути занадто багато, інакше пшонка вийде рідкою, і доведеться виправляти ситуацію.
Розсипчаста пшоняна каша виходить, коли дотримується пропорція 1 склянка крупи – 2 склянки води.
Не поспішайте відкривати кришку каструлі із готовою кашею. Якщо ви готуєте у мультиварці, то увімкніть режим «Підігрів» і залиште кашу настоятись на півгодини.
Якщо ж ви готуєте на плиті, то укутайте каструлю теплим рушником. Через півгодини каша разомліє, її зовнішній вигляд та смак покращаться.
Роками навколо гідратації виникало багато міфів, які досі повторюються в Інтернеті. Відоме правило «8 склянок води на день» та застереження щодо кави як напою, що зневоднює організм, - це лише деякі з них. Однак останні дослідження показують, що тема г...
Спеції – це не лише смак і аромат страв, а й додатковий інструмент для підтримки здорового способу життя. Деякі з них можуть впливати на апетит, травлення і обмін речовин, передають Патріоти України. Водночас важливо розуміти: жодна спеція сама по собі...
