А ви це знали? У якій воді замочувати крупи перед варінням - холодній чи гарячій

Усі крупи, крім манки та кускуса, перед тепловою обробкою необхідно промивати, передають Патріоти України.

Деякі крупи краще промивати в холодній воді, деякі в гарячій, інші люблять окріп.

Подробиці

Пшонку краще обдати окропом, а потім промивати у теплій воді кілька разів.

Перловку треба промивати теж у теплій воді, але замочувати у холодній.

Круглий рис треба замочувати трохи теплою водою на 10-15 хвилин, а потім промивати холодною водою.

Тонкий та дрібний рис можна замочувати у холодній підсоленій воді, не промиваючи.

Рис для супу не треба замочувати, а треба промити, прокип’ятити 3-5 хвилин, а потім відкинути на сито. Потім цей рис можна кидати у суп.

Якщо наслідувати таку пораду, то рисовий суп буде прозорим.

Навіщо промивати крупи?

У всіх крупах міститься фітинова кислота, яка шкідлива організму і не дає йому засвоїти з продуктів корисні мікроелементи.

Тобто якщо готувати крупи без промивання, нічого корисного з них організм не отримає.

А ще у крупах багато крохмалю, який потрібно обов’язково вимити.

Чим менше крохмалю у крупах, тим нижче глікемічний індекс продукту, тобто така крупа надовго насичує організм і не піднімає рівень цукру в крові.

Забудьте про них! Популярні напої, які таємно вбивають здоров’я ваших дітей

четвер, 28 серпень 2025, 13:05

Відомий нутріціолог Василь Лук’янов розповів, які напої не варто давати дітям, передають Патріоти України. За його словами, заборона базується не на міфах, а на реальних дослідженнях:. Лук’янов підкреслює: навіть популярні та звичні напої можуть завдат...

Подарує фігуру мрії! Чому скандинавська дієта підкорює світ

четвер, 28 серпень 2025, 11:28

Яких тільки дієт не існує! Атлантична, середземноморська, кавунова… Наразі модною стає скандинавська дієта, яка підкорює науку та… тарілки. Дослідження показують, що вона може допомогти вам схуднути, знизити рівень холестерину, кров'яний тиск і навіть ...