А ви це знали? У яку воду потрібно закладати м'ясо під час варіння різних страв - у холодну чи гарячу

Ця стаття пояснює загальні правила, у яку воду класти будь-яке м'ясо, чи то яловичина, курка, свинина чи індичка, передають Патріоти України.

Залежно від страви підхід до розігріву води буде різним та впливатиме на смак страви. Дотримуючись наших рекомендацій, ви отримаєте справді смачний результат.

У холодець

Класти м'ясо в холодну воду, щоб максимум желатину виділилося в бульйон і холодець застиг.

Порада: щоб бульйон холодцю точно застиг, правильно підберіть тип м'яса та його пропорції.

У суп

Класти м'ясо в холодну воду, щоб бульйон — рідка основа страви — був наваристим, а не рідким.

Порада: для аромату краще взяти м'ясо на кістці, а для золотистого кольору — додати неочищену цибулину.

На салат

Класти м'ясо потрібно в окріп, щоб кров вмить згорнулася і м'ясо варилося у власному соку. Такий підхід забезпечить збереження максимуму соку та м'якість.

Порада: для пряного ефекту м'ясо можна замаринувати і варити, помістивши разом з маринадом в пакет.

Чим замінити масло та маргарин у випічці, щоб вона була кориснішою

п’ятниця, 22 серпень 2025, 23:10

Торти та десерти у своїй більшості мають досить високу калорійність. І рано чи пізно у кожної господині постає запитання: «А чи можна чимось замінити жир у випічці?» Справді, калорійність у випічці та десертах можна знижувати. Така випічка буде корисні...

Дуже смачні, але: Кому не можна їсти кавуни

п’ятниця, 22 серпень 2025, 17:22

Кавуни цінуються за свій освіжаючий смак і багатий поживний вміст. Крім того, вони низькокалорійні, але при цьому надовго залишають відчуття ситості та допомагають швидко вгамувати спрагу. Хоча список їхніх корисних властивостей для здоров'я дуже довги...