А ви це знали? У яку воду потрібно закладати м'ясо під час варіння різних страв - у холодну чи гарячу

Ця стаття пояснює загальні правила, у яку воду класти будь-яке м'ясо, чи то яловичина, курка, свинина чи індичка, передають Патріоти України.

Залежно від страви підхід до розігріву води буде різним та впливатиме на смак страви. Дотримуючись наших рекомендацій, ви отримаєте справді смачний результат.

У холодець

Класти м'ясо в холодну воду, щоб максимум желатину виділилося в бульйон і холодець застиг.

Порада: щоб бульйон холодцю точно застиг, правильно підберіть тип м'яса та його пропорції.

У суп

Класти м'ясо в холодну воду, щоб бульйон — рідка основа страви — був наваристим, а не рідким.

Порада: для аромату краще взяти м'ясо на кістці, а для золотистого кольору — додати неочищену цибулину.

На салат

Класти м'ясо потрібно в окріп, щоб кров вмить згорнулася і м'ясо варилося у власному соку. Такий підхід забезпечить збереження максимуму соку та м'якість.

Порада: для пряного ефекту м'ясо можна замаринувати і варити, помістивши разом з маринадом в пакет.

Скільки кави на день можна випити без шкоди для організму - думка науковців

середа, 27 вересень 2023, 18:56

Ви обожнюєте каву та випиваете по чотири, п’ять або навіть більше чашок цього напою на день? Певно вас хвилює питання "А чи не забагато кави я споживаю? Чи не позначиться це на моєму здоров’ї?" Дослідження показують, що люди, які п’ють каву, живуть дов...

Картопляні крокети з сиром - пальчики оближете

середа, 27 вересень 2023, 17:10

Справжня смакота, передають Патріоти України. Картоплю відварюємо в підсоленій воді. Готуємо пюре, додавши вершкове масло і підігріте молоко. Даємо охолонути до кімнатної температури (можна сильніше). Сир тремо на дрібну тертку. Яйце збиваємо виделкою ...