Господиням на замітку! Що зробити, щоб розсіл маринованих огірків не помутнів у банці

У червні стартує сезон заготовок, а засолені огірки в банку – одна з популярних страв. Є десятки різних рецептів, але є одна досить поширена проблема – помутніння розсолу, передають Патріоти України.

Дотримання кількох правил приготування маринованих огірків позбавить такого сценарію, адже помутніння іноді завершується «вибухом» банок. Досить не повторювати помилок, які роблять багато господинь. Досвідчені кулінари на основі своїх невдач визначили 5 хитрощів, пов’язаних із приготуванням маринованих огірків.

Миття банок

Помутніти розсіл може через те, що банки погано вимиті: залишилися сліди забруднень, пил або миючий засіб. Щоб не зіткнутися із цією проблемою, потрібно на совість мити банки.

Миття продуктів

Перед приготуванням огірки, часник, пряні трави та інші інгредієнти ретельно миють. Якщо зробити це абияк, то висока ймовірність помутніння.

Низькоякісні кришки

Кришки захищають консерви від впливу довкілля, підтримують оптимальну мікрофлору. Низькоякісні кришки можуть не впоратися із цим завданням, а результат відомий – помутніння.

Сіль

Для засолювання використовують виключно велику кухонну сіль. Кулінари вказують, що морська та йодована для цього завдання не годяться.

Сорт огірків

Не всі огірки підходять для маринування. Господині вибирають ті сорти, які можуть бути використані для даної мети.

Ви їсте сир неправильно - уникайте цих комбінацій

субота, 25 жовтень 2025, 17:15

Кисломолочний сир - корисний і поживний продукт, багатий на білок і кальцій. Проте деякі комбінації можуть негативно впливати на травлення та загальний стан організму, передають Патріоти України. Три продукти, які не можна поєднувати з кисломолочним си...

Є перевірений метод! Горох розвариться за лічені хвилини - секрет для господинь

субота, 25 жовтень 2025, 11:22

Страви з горохом є дуже популярними в Україні. Щоб суттєво скоротити час варіння гороху (до 10−15 хвилин), його необхідно правильно підготувати, уникаючи двох поширених помилок: недостатнього промивання та замочування у холодній воді, пише ТСН, передаю...