Господиням на замітку! Тонкощі приготування супів, про які знають не всі

На думку дієтологів та лікарів гастроентерологів, супи повинні обов’язково бути присутніми в меню кожної людини. Щодня їсти суп, виходить не у всіх, але слід робити це якнайчастіше. Як варіант можна замінити традиційну вечерю тарілкою наваристого супчика, передають Патріоти України.

Прищепити любов до цього гарячого виду серед домочадців, можна, якщо трохи змінити рецептуру. Дотримання невеликих хитрощів допоможе зробити супи більш ароматними та насиченими.

У супі повинно гармонійно поєднуватися співвідношення густого та рідини. Багато в чому тут справа смаку.

Однак існує правило: чим густіший суп, тим дрібнішими повинні бути його компоненти. І навпаки – чим більше бульйону, тим більші шматки.

Правильний суп має бути прозорим. Виняток становлять супи-пюре. Щоб овочевий або м’ясний бульйон не змінив свій колір і не став каламутним, варити його треба на повільному вогні, не допускаючи активного кипіння.

Солити суп теж треба правильно. Рекомендується додавати сіль за 10 хвилин до закінчення варіння. В цьому випадку вона встигне поступово просочити всі складові страви.

Дуже важливий момент у приготуванні будь-якої першої страви полягає в тому, що перед подачею на стіл суп має настоятися. Бажано залишити його на плиті, в каструлі, в якій він варився, щільно закривши його кришкою. У цьому випадку за рахунок високої температури, суп «дойде» до потрібного смаку. До речі в цей момент у суп можна покласти зелень – вона віддасть максимальну кількість смаку та аромату.

Мариновані печериці за 7 хвилин - простий рецепт

понеділок, 28 квітень 2025, 19:14

Приготувати швидко печериці дуже просто. Всього 7 хвилин вашого часу та у вас буде смачна закуска. Потрібно тільки зробити маринад з поданих інгредієнтів, передають Патріоти України. Вам потрібні наступні:. В глибоку сковороду викладіть всі подані інгр...

Буде смакота! Просто додайте цей інгредієнт до картоплі перед смаженням

понеділок, 28 квітень 2025, 18:30

Смажена картопля здається простою стравою, але зробити її по-справжньому смачною вдається не всім. Часто овоч виходить дуже м'яким, без апетитної скоринки. Але є один простий трюк, який змінить усе. І головне – для нього не потрібні дорогі продукти чи ...