Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Котлети, виготовлені з курячого фаршу, вважаються найбільш корисними і менш калорійними. Однак будь-яка господиня знає про те, що з цією стравою може виникнути маса складнощів, передають Патріоти України.
Зокрема, куряче м’ясо, яке піддається смаженню, швидко втрачає соковитість. Тому котлети можуть вийти сухими і несмачними.
Найчастіше проблема полягає в неправильній паніровці. Якщо ми готуємо котлети з жирних сортів м’яса, то зберегти соковитість простіше: жир у процесі смаження топиться, завдяки чому страва виходить смачною.
Як правильно панірувати курячі котлети для того, щоб вони залишалися соковитими?
Насамперед варто відзначити, що звичайні панірувальні сухарі для цієї мети не підійдуть. Найкраще скористатися перевіреним способом, який ніколи не підводить.
Для цього потрібно взяти парочку курячих яєць, розбити в миску і з’єднати до утворення однорідної маси за допомогою вилки. Потім на дошці рівним шаром викладаємо звичайне пшеничне борошно.
Спочатку котлети обробляються мукою, а потім яєчною сумішшю. Після цього потрібно моментально приступати до смаження.
Домашні млинці можна готувати на молоці, сметані, окропі. Для того, щоб вони не рвалися, кулінари радять додавати до тіста окріп і олію, передають Патріоти України. Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, як правильно готувати тісто для млинців ...
Її плюси в тому, що вона швидко вариться, має високу калорійність і добре засвоюється, а також не подразнює органи шлунково-кишкового тракту через маленький відсоток клітковини (близько 0,2%). До речі, є не тільки пшеничні варіанти крупи. Є рисова, кук...
