
Щоб відрізнити справжнє вершкове масло від фальсифікату, зверніть увагу на такі ознаки, передають Патріоти України.
1. Склад і маркування
- Справжнє масло має у складі лише вершки або пастеризовані вершки.
- Фальсифікат може містити рослинні жири, ароматизатори, емульгатори, консерванти.
На упаковці має бути написано «Масло вершкове» та зазначена жирність не менше 72,5% (оптимально 82,5%).
2. Тест при кімнатній температурі
- Справжнє масло поступово розм’якшується, стає м’яким, але не розтікається.
- Фальсифікат може залишатися твердим або, навпаки, швидко розтікатися.
3. Колір та структура
- Якісне масло має рівномірний, трохи жовтуватий або кремовий колір.
- Фальсифікат часто має неприродно білий колір або жовтуваті плями (означає, що туди додано барвники).
4. Тест на заморожування
- Покладіть масло в морозильник на кілька годин, потім спробуйте відламати шматочок.
- Справжнє масло буде ламатися і кришитися.
- Фальсифікат просто гнеться і не ламається.
5. Тест у гарячій воді
- Опустіть шматочок масла в гарячу воду.
- Якісне масло розчиниться рівномірно, без осаду.
- Фальсифікат може залишити білу плівку або пластівці.
6. Запах і смак
- Справжнє масло має приємний вершковий аромат і ніжний молочний смак.
- Фальсифікат може мати неприємний запах, гіркуватий або мильний присмак.
Висновок: найкращий спосіб перевірити масло — уважно читати склад, купувати перевірені марки та тестувати його вдома.
В процесі готування котлет фарш доводиться вимішувати. Без цієї дії неможливо обійтись. Більшість господинь роблять це руками. Зрештою, метод є дещо помилковим. Розповідаємо далі, чому так, передають Патріоти України. Руками перемішувати фарш зручно, а...
Кисломолочний сир - один із найпопулярніших продуктів у раціоні багатьох людей. Він багатий на білок, кальцій, фосфор, вітаміни групи B та інші корисні речовини, що сприяють зміцненню кісток, підтримці м’язів та покращенню обміну речовин. Але, попри вс...