Як відрізнити справжнє вершкове масло від фальсифікату

Щоб відрізнити справжнє вершкове масло від фальсифікату, зверніть увагу на такі ознаки, передають Патріоти України.

1. Склад і маркування

  • Справжнє масло має у складі лише вершки або пастеризовані вершки.
  • Фальсифікат може містити рослинні жири, ароматизатори, емульгатори, консерванти.

На упаковці має бути написано «Масло вершкове» та зазначена жирність не менше 72,5% (оптимально 82,5%).


2. Тест при кімнатній температурі

  • Справжнє масло поступово розм’якшується, стає м’яким, але не розтікається.
  • Фальсифікат може залишатися твердим або, навпаки, швидко розтікатися.

3. Колір та структура

  • Якісне масло має рівномірний, трохи жовтуватий або кремовий колір.
  • Фальсифікат часто має неприродно білий колір або жовтуваті плями (означає, що туди додано барвники).

4. Тест на заморожування

  • Покладіть масло в морозильник на кілька годин, потім спробуйте відламати шматочок.
  • Справжнє масло буде ламатися і кришитися.
  • Фальсифікат просто гнеться і не ламається.

5. Тест у гарячій воді

  • Опустіть шматочок масла в гарячу воду.
  • Якісне масло розчиниться рівномірно, без осаду.
  • Фальсифікат може залишити білу плівку або пластівці.

6. Запах і смак

  • Справжнє масло має приємний вершковий аромат і ніжний молочний смак.
  • Фальсифікат може мати неприємний запах, гіркуватий або мильний присмак.

Висновок: найкращий спосіб перевірити масло — уважно читати склад, купувати перевірені марки та тестувати його вдома.

Любите гречку? Ось що обов’язково потрібно про неї знати

субота, 12 липень 2025, 17:09

Гречана крупа - не новинка на українських столах, але багато хто досі не знає, що вона буває різною й що її корисні властивості залежать від способу обробки. Біла чи смажена, у гарнірі чи як начинка - гречка заслуговує на більше місце в нашому раціоні,...

Пийте каву правильно: Коли вона працює, а коли шкодить кишківнику

субота, 12 липень 2025, 13:05

Мільйони людей починають день з кави ще до сніданку. Але чи така звичка дійсно корисна для шлунково-кишкового тракту? Експерти розповідають, коли кава на голодний шлунок . це стимул, а коли - шкода, передають Патріоти України. Кава стимулює вироблення ...