Як відрізнити справжнє вершкове масло від фальсифікату

Щоб відрізнити справжнє вершкове масло від фальсифікату, зверніть увагу на такі ознаки, передають Патріоти України.

1. Склад і маркування

  • Справжнє масло має у складі лише вершки або пастеризовані вершки.
  • Фальсифікат може містити рослинні жири, ароматизатори, емульгатори, консерванти.

На упаковці має бути написано «Масло вершкове» та зазначена жирність не менше 72,5% (оптимально 82,5%).


2. Тест при кімнатній температурі

  • Справжнє масло поступово розм’якшується, стає м’яким, але не розтікається.
  • Фальсифікат може залишатися твердим або, навпаки, швидко розтікатися.

3. Колір та структура

  • Якісне масло має рівномірний, трохи жовтуватий або кремовий колір.
  • Фальсифікат часто має неприродно білий колір або жовтуваті плями (означає, що туди додано барвники).

4. Тест на заморожування

  • Покладіть масло в морозильник на кілька годин, потім спробуйте відламати шматочок.
  • Справжнє масло буде ламатися і кришитися.
  • Фальсифікат просто гнеться і не ламається.

5. Тест у гарячій воді

  • Опустіть шматочок масла в гарячу воду.
  • Якісне масло розчиниться рівномірно, без осаду.
  • Фальсифікат може залишити білу плівку або пластівці.

6. Запах і смак

  • Справжнє масло має приємний вершковий аромат і ніжний молочний смак.
  • Фальсифікат може мати неприємний запах, гіркуватий або мильний присмак.

Висновок: найкращий спосіб перевірити масло — уважно читати склад, купувати перевірені марки та тестувати його вдома.

Господиням на замітку! Не вимішуйте фарш руками, щоб не зробити велику помилку

вівторок, 29 квітень 2025, 0:08

В процесі готування котлет фарш доводиться вимішувати. Без цієї дії неможливо обійтись. Більшість господинь роблять це руками. Зрештою, метод є дещо помилковим. Розповідаємо далі, чому так, передають Патріоти України. Руками перемішувати фарш зручно, а...

А ви це знали? Кому суворо не можна їсти кисломолочний сир і чому

вівторок, 29 квітень 2025, 0:07

Кисломолочний сир - один із найпопулярніших продуктів у раціоні багатьох людей. Він багатий на білок, кальцій, фосфор, вітаміни групи B та інші корисні речовини, що сприяють зміцненню кісток, підтримці м’язів та покращенню обміну речовин. Але, попри вс...