
Щоб відрізнити справжнє вершкове масло від фальсифікату, зверніть увагу на такі ознаки, передають Патріоти України.
1. Склад і маркування
- Справжнє масло має у складі лише вершки або пастеризовані вершки.
- Фальсифікат може містити рослинні жири, ароматизатори, емульгатори, консерванти.
На упаковці має бути написано «Масло вершкове» та зазначена жирність не менше 72,5% (оптимально 82,5%).
2. Тест при кімнатній температурі
- Справжнє масло поступово розм’якшується, стає м’яким, але не розтікається.
- Фальсифікат може залишатися твердим або, навпаки, швидко розтікатися.
3. Колір та структура
- Якісне масло має рівномірний, трохи жовтуватий або кремовий колір.
- Фальсифікат часто має неприродно білий колір або жовтуваті плями (означає, що туди додано барвники).
4. Тест на заморожування
- Покладіть масло в морозильник на кілька годин, потім спробуйте відламати шматочок.
- Справжнє масло буде ламатися і кришитися.
- Фальсифікат просто гнеться і не ламається.
5. Тест у гарячій воді
- Опустіть шматочок масла в гарячу воду.
- Якісне масло розчиниться рівномірно, без осаду.
- Фальсифікат може залишити білу плівку або пластівці.
6. Запах і смак
- Справжнє масло має приємний вершковий аромат і ніжний молочний смак.
- Фальсифікат може мати неприємний запах, гіркуватий або мильний присмак.
Висновок: найкращий спосіб перевірити масло — уважно читати склад, купувати перевірені марки та тестувати його вдома.
Гречана крупа - не новинка на українських столах, але багато хто досі не знає, що вона буває різною й що її корисні властивості залежать від способу обробки. Біла чи смажена, у гарнірі чи як начинка - гречка заслуговує на більше місце в нашому раціоні,...
Мільйони людей починають день з кави ще до сніданку. Але чи така звичка дійсно корисна для шлунково-кишкового тракту? Експерти розповідають, коли кава на голодний шлунок . це стимул, а коли - шкода, передають Патріоти України. Кава стимулює вироблення ...