
Щоб відрізнити справжнє вершкове масло від фальсифікату, зверніть увагу на такі ознаки, передають Патріоти України.
1. Склад і маркування
- Справжнє масло має у складі лише вершки або пастеризовані вершки.
- Фальсифікат може містити рослинні жири, ароматизатори, емульгатори, консерванти.
На упаковці має бути написано «Масло вершкове» та зазначена жирність не менше 72,5% (оптимально 82,5%).
2. Тест при кімнатній температурі
- Справжнє масло поступово розм’якшується, стає м’яким, але не розтікається.
- Фальсифікат може залишатися твердим або, навпаки, швидко розтікатися.
3. Колір та структура
- Якісне масло має рівномірний, трохи жовтуватий або кремовий колір.
- Фальсифікат часто має неприродно білий колір або жовтуваті плями (означає, що туди додано барвники).
4. Тест на заморожування
- Покладіть масло в морозильник на кілька годин, потім спробуйте відламати шматочок.
- Справжнє масло буде ламатися і кришитися.
- Фальсифікат просто гнеться і не ламається.
5. Тест у гарячій воді
- Опустіть шматочок масла в гарячу воду.
- Якісне масло розчиниться рівномірно, без осаду.
- Фальсифікат може залишити білу плівку або пластівці.
6. Запах і смак
- Справжнє масло має приємний вершковий аромат і ніжний молочний смак.
- Фальсифікат може мати неприємний запах, гіркуватий або мильний присмак.
Висновок: найкращий спосіб перевірити масло — уважно читати склад, купувати перевірені марки та тестувати його вдома.
Кава входить у щоденний раціон практично кожної людини: цей чудовий напій допомагає підбадьоритися, активувати роботу мозку та надати організму сили, передають Патріоти України. Однак гурмани постійно намагаються зробити смак кави ще більш виразним та ...
Якщо ми купуємо готову солону рибу, то можемо зіткнутися переважно лише з однією проблемою – надлишок солі. Інші недоліки, як правило, відсутні. Однак багато господинь люблять солити рибу самі. Завдяки цьому можна надати потрібного відтінку смаку і виб...