Є секрет! Як зберігати зелень у холодильнику, щоб вона була свіжою більше двох тижнів

Хоча зелень відносно недорога, вона відома тим, що швидко псується, тому ви можете витратити більше грошей, ніж хотіли б, на пакетик листя базиліка для вечері, передають Патріоти України.

Заморожування трав в оливковій олії – один із способів запобігти їхньому псуванню, але якщо ви віддаєте перевагу чомусь із трохи меншим клопотом – і не хочете витрачати дорогоцінну олію – є більш економний метод збереження свіжості трав до двох тижнів. Ним у TikTok поділилася блогерка Вайолет Вітчел, яка веде свій аканут під ніком @violet.cooks.

Цьому способу вона навчилася у кулінарній школі. Вайолет починає із замочування трав в оцті, "щоб знищити бактерії", та видаляє будь-яке гниле листя, "щоб воно не забруднило решту".

Кислотність оцту знищує бактерії, які можуть осісти на зелені будь-коли і будь-де, від ґрунту, на якому вони вирощуються, до будь-якого перехресного забруднення, яке може виникнути під час обробки.

Після замочування трав Вайолет просить глядачів зрізати нижні частини, щоб листя могло "увібрати зайву воду під час зберігання", а потім загорнути решту зелені у вологий паперовий рушник.

Паперовий рушник поглинає зайву вологу та допомагає її регулювати, одночасно запобігаючи висиханню та псуванню листя. Після того, як трави загорнуті у вологий паперовий рушник, їх можна помістити в поліетиленовий пакет.

Вайолет порадила видавити "якомога більше повітря, щоб вони мали якомога менше кисню", і запевнила глядачів, що дотримання цих нюансів "допоможе зберегти їх свіжими протягом тижня або двох".

Є правила! Де вдома зберігати банани, щоб не почорніли та не зіпсувалися

субота, 7 червень 2025, 21:12

Щоб банани не почорніли і втратили свої корисні властивості, їх потрібно зберігати певним чином. Розповідаємо, які умови зберігання підходять до цих плодів, передають Патріоти України. Удома зв’язку бананів потрібно одразу дістати з пакета, інакше вони...

Ефект може здивувати! ТОП-6 продуктів, які бадьорять не гірше за каву

субота, 7 червень 2025, 19:08

Розповідаємо, які продукти, крім кави, допоможуть швидко прокинутися і зарядять енергією на весь наступний день, передають Патріоти України. Однією з найпоширеніших причин сонливості та недосипання є зневоднення організму. Іноді, щоб прокинутися та доп...