Господині, які вперше готують плов, дивуються, чому страва не виходить апетитного жовтого кольору, якою ми звикли бачити плов у ресторанах, передають Патріоти України.
Жовтий колір плову надають три інгредієнти – це обсмажена цибуля, морква та приправа.
З цибулею та морквою проблем у господарок не виникає.
Обсмажена до золотистої скоринки цибуля трохи пофарбує плов.
Обсмажена морква теж виділяє помаранчевий сік, але не так багато, щоб це якось позначилося на кольорі плову.
Щоб плов вийшов яскраво-жовтим, головне правильно вибрати приправу.
Жовтий колір надають плову шафран, куркума та карі. Ці спеції є натуральними барвниками.
За класичним рецептом до плову додають й інші спеції – зіру, гострий і червоний перець, часник і паприку.
М’ясо для плову викладають на обсмажену цибулю, а зверху викладають моркву та рис. Рис просочиться жиром від цибулі та пожовкне.
Перемішують страву перед подачею на стіл.
З настанням холодів на прилавках магазинів і ринків з’являється хурма — популярний осінньо-зимовий фрукт, який цінують за солодкий смак і поживний склад. Однак дедалі частіше поруч із нею продають шарон. Ці плоди схожі зовні, проте відрізняються тексту...
Щоб підвищити ризик розвитку цукрового діабету 2-го типу, необов'язково зловживати солодощами. Небезпека може ховатися і у звичних продуктах, які багато людей вважають цілком безпечними. Серед них — популярні суші, передають Патріоти України. Основна п...
