М’якою вийде навіть шкірка! Перевірений рецепт засолювання сала

Особливість засолювання сала за цим рецептом у тому, що дуже м’якою виходить шкірка, передають Патріоти України.

Засолене таким способом сало тане в роті разом із нею.

Подробиці

Для засолювання важливо підібрати добрий шматок свинини з мінімальними м’ясними прошарками. Що менше буде м’яса, то швидше просолиться сало.

Товщина шматка має бути близько 3 сантиметрів.

Тепер потрібно вибрати приправи. Не варто мудрувати – беремо лише 200 грамів солі, упаковку перцю та порубаного лаврового листка.

Приготування

Спочатку засипаємо в миску сіль, розбиваємо всі грудки, додаємо перець та лавровий лист.

Змішуємо всі спеції в однорідну масу та посипаємо сало.

Спочатку солимо зверху, потім збоку.

Залишаємо сало у холодильнику на 3 дні, але можна і на тиждень.

Коли сало просолиться, промиваємо шматок під водою, знову обвалюємо у суміші приправ.

Тепер можна вибрати більш багату за вмістом суміш із спецій. Наприклад, для сала підходять часник, паприка, хмелі-сунелі.

Кладемо сало в пакет і відправляємо у морозилку. Через день сало можна нарізати на шматочки і їсти.

Джерело: ПростоВей

Творять дива! ТОП-5 продуктів для зниження рівня цукру в крові

середа, 18 березень 2026, 8:12

Підвищений рівень цукру є причиною розвитку діабету 2 типу. Контролювати цукор можна не лише за допомогою ліків. Медики назвали продукти, які допомагають стабілізувати рівень цукру у крові, передають Патріоти України. Ріпчаста цибуля не тільки сприяє з...

Зовсім не гречка! Названо найбільш корисну кашу, яка справді продовжує життя

середа, 18 березень 2026, 7:45

то хто шукає секрет довголіття: хтось вірить у вітаміни, інші — у спорт, але справжній ключ часто ховається у звичайних продуктах, які є на кожній кухні. Довгожителі зі світовим визнанням мають одну спільну звичку — у їхньому раціоні завжди присутня пе...