Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Особливість засолювання сала за цим рецептом у тому, що дуже м’якою виходить шкірка. Засолене таким способом сало тане в роті разом із нею, передають Патріоти України.
Для засолювання важливо підібрати добрий шматок свинини з мінімальними м’ясними прошарками. Що менше буде м’яса, то швидше просолиться сало.
Товщина шматка має бути близько 3 сантиметрів.
Тепер потрібно вибрати приправи. Не варто мудрувати – беремо лише 200 грамів солі, упаковку перцю та порубаного лаврового листка.
Приготування
Спочатку засипаємо в миску сіль, розбиваємо всі грудки, додаємо перець та лавровий лист.
Змішуємо всі спеції в однорідну масу та посипаємо сало.
Спочатку солимо зверху, потім збоку.
Залишаємо сало у холодильнику на 3 дні, але можна і на тиждень.
Коли сало просолиться, промиваємо шматок під водою, знову обвалюємо у суміші приправ.
Тепер можна вибрати більш багату за вмістом суміш із спецій. Наприклад, для сала підходять часник, паприка, хмелі-сунелі.
Кладемо сало в пакет і відправляємо у морозилку. Через день сало можна нарізати на шматочки і їсти.
Від серцево-судинних захворювань можна захиститися, якщо їсти одне яйце на день, передають Патріоти України. Результати новітніх досліджень підтвердили цей факт, пише health.harvard.edu. Яйця в раціоні зменшують ризик розвитку серцево-судинних захворюв...
Замість кави, зранку можна пити матчу або будь-який інший зелений чай, передають Патріоти України. Цей напій не спричиняє нервозності та безсоння, як це може робити кава, пише Well and Good. Чай містить теанін, що нейтралізує негативні ефекти кофеїну. ...
